Nors kakava mums dažniausiai asocijuojasi su vaikyste ir šokoladiniais skanėstais, ji slepia kur kas daugiau nei saldų skonį. Šis natūralus produktas, išgaunamas iš kakavos pupelių, yra tikras maistingųjų medžiagų, kurios teigiamai veikia mūsų sveikatą, lobis.
Kakava yra vienas iš tų gėrimų, kurie mums asocijuojasi su šiluma ir atsipalaidavimu, ypač šaltesnėmis dienomis. Tačiau verta prisiminti, kad šis gėrimas ne tik skanus, bet ir turi daug sveikatai naudingų savybių. Deja, vis rečiau griebiamės kakavos, keisdami ją kitais, dažnai ne tokiais vertingais gėrimais. Ir dėl to labai gaila, nes kakava gali palaikyti mūsų atmintį ir koncentraciją, o tai labai svarbu kasdieniame gyvenime. Sužinokime, kodėl verta šį gėrimą vėl įtraukti į savo racioną.
Kakavos medis – gyvybės medis
Kakavmedis, iš kurio gaunamos kakavos pupelės, auga atogrąžų miškuose Pietų ir Centrinėje Amerikoje. Šimtmečius vietinės tautos jį vertino dėl stimuliuojančių ir maitinančių savybių. Šiandien kakava užkariauja pasaulį, tapdama vienu populiariausių šokolado, desertų ir gėrimų ingredientų.
Kodėl verta gerti kakavą?
- Energija ir gera savijauta: Kakavoje yra daug medžiagų, pavyzdžiui, teobromino ir kofeino, kurios stimuliuoja nervų sistemą ir gerina nuotaiką. Dėl to jaučiamės energingesni ir esame geresnės nuotaikos.
- Sveikos smegenys: Kakavoje esantys flavonoidai teigiamai veikia smegenų veiklą, gerina atmintį, koncentraciją ir gebėjimą mokytis.
- Širdies apsauga: Reguliarus kakavos vartojimas gali padėti sumažinti kraujospūdį, sumažinti širdies ligų riziką ir pagerinti kraujotaką.
- Jaunesnė išvaizda: kakavoje esantys antioksidantai kovoja su laisvaisiais radikalais ir lėtina odos senėjimo procesus.
- Imuniteto stiprinimas: Kakavos sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų, kurie stiprina imuninę sistemą ir saugo mus nuo infekcijų.
Kaip išsirinkti gerą kakavą?
Rinkoje yra įvairių rūšių kakavos, kurios skiriasi kokybe ir skoniu. Norint mėgautis visais kakavos gėrimo privalumais, patartina rinktis natūralius produktus be pridėtinio cukraus ar kitų dirbtinių medžiagų. Geriausia yra kakava, turinti daug kakavos riebalų, suteikianti sodresnį skonį ir aromatą.
Kaip paruošti gardžią rudens prieskoniais pagardintą kakavą?
Sveiką kakavą paruošti paprasta ir greita. Ją galima gaminti iš karvės pieno, augalinių gėrimų ar net vandens, priklausomai nuo jūsų pageidavimų. Pateikiame aromatingos rudeninės kakavos receptą:
- Puode pašildykite 250 ml pieno (arba augalinio gėrimo).
- Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą natūralios kakavos.
- Gėrimą pasaldinkite šaukšteliu medaus arba cukranendrių cukraus pagal pageidavimą.
- Įberkite prieskonių, kad gėrimas įgautų pikantišką aromatą: pusę arbatinio šaukštelio cinamono, žiupsnelį imbiero, pasirinktinai kardamono.
- Viską užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies.
Šokolado skonio mėgėjai gali įpilti truputį juodojo šokolado, kad sustiprintumėte kakavos skonį. Gėrimą galima papuošti išplaktu pienu ir apibarstyti cinamonu. Jei norite, kad gėrimas būtų skirtas suaugusiesiems, pabandykite į jį įberti žiupsnelį aitriosios paprikos, kuri sustiprins gilų kakavos skonį ir suteiks šiek tiek aštrumo.
