Moliūgų kreminė sriuba, kuri patiks net vyrams. Nesakykite, kad nemėgstate moliūgų, ypač moliūgų sriubos! Norint pamilti vyrą, reikia sutikti jį žvilgsniu, o norint pamilti patiekalą, reikia užmerkti akis ir visais receptoriais pajusti jo skonį. Ir tada suprasite, kad anksčiau gyvenimas buvo visai kitoks. Pabandykime išvirti gardžią moliūgų sriubą! Ji bus hitas ant bet kokio stalo.
Net jei jūsų vyras abejingas kreminėms sriuboms ir moliūgų sriuboms, ši švelni sriuba patiks ir jam. O žinote, kas padės „sutaikyti“ jo skonį su moliūgų sriuba? Rūkyta krūtinėlė! O kad būtų šiek tiek aštriau ir smagiau, įmaišysime aitriosios paprikos. Pradėkime.
Ingredientai:
moliūgas (geriausia muskatinis) – 300 g minkštimo, riebi rūkyta krūtininė – 150 g, svogūnas – 2 vidutinės galvos, česnakas – 3 skiltelės, grietinėlė 10 proc. riebumo – 100 ml, vanduo – 150 ml, čiobreliai – 3 šakelės, aitrioji paprika – 1/2 vnt, augalinis aliejus – 1 valgomasis šaukštas, druska – pagal skonį.
Česnakiniai skrebučiai ir petražolės patiekti.
Nuo krūtinėlės pašalinkite odą, jos mums neprireiks. Mėsą reikia supjaustyti dideliais gabalais. Svogūnus supjaustyti ketvirčiais. Česnakus supjaustyti plokštelėmis. Aitriąją papriką taip pat reikėtų supjaustyti, bet jei mėgstate aštriai, galite naudoti visą papriką. Moliūgą supjaustykite mažais gabalėliais.
Virkite jį puode storu dugnu. Jį įkaitinkite, įpilkite truputį augalinio aliejaus ir sudėkite krūtinėlę, kad apkeptų iki auksinės spalvos. Kepant išsilydys visi riebalai, kurie suteiks patiekalui nepakartojamą skonį. Į apkeptą mėsą sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps skaidrus. Dabar sudėkite česnaką, čiobrelius ir aitriąją papriką ir dar minutę ar dvi pakepinkite.
Dabar atėjo moliūgo eilė. Sudėkite jį į keptuvę ir lengvai apkepkite. Supilkite vandenį taip, kad jis ne visiškai apsemtų daržoves. Geriau pilti nepakankamai nei perpilti, kad sriuba nebūtų per skysta. Druska.
Virkite sriubą apie 20 minučių arba kol moliūgas suminkštės. Kol sriuba verda, galite pasiruošti česnakinius skrebučius: keptuvėje įkaitinkite aliejų, įdėkite į jį kelias česnako skilteles, kai pajusite jo aromatą, išimkite ir šiame aliejuje apkepkite duonos ar duonos riekeles.
Jei norite švelnios konsistencijos ir švelnaus skonio, įpilkite grietinėlės. Kiek tiksliai, nuspręskite patys, atsižvelgdami į savo pageidavimus. Grąžinkite puodą ant ugnies, leiskite užvirti ir pavirkite vos minutę.
Gero apetito!
