Peržiūrėkite sąrašą ir sužinokite, kokių maisto produktų nereikėtų laikyti šaldiklyje. Maisto užšaldymas yra praktiška galimybė, tačiau ji tinka ne visiems. Kai kurie iš jų gali net prarasti savo maistines savybes, taip pat daugelį skonio ir tekstūros savybių….
Štai kokie maisto produktai neturėtų būti laikomi šaldiklyje, laikraščiui „Metrópoles“ aiškina mitybos specialistė Camila Pedrosa.
1 – Žalios lapinės daržovės, pavyzdžiui, salotos ir kopūstai
Šie maisto produktai, išskyrus špinatus, užšaldžius tampa minkšti ir praranda šviežumą.
2 – Pomidorai
Šaldant pomidorus taip pat pasikeičia jų tekstūra. Tas pats neatsitinka su padažais, pagamintais iš minkštimo.
Taip pat skaitykite: Įprasti virtuvės įrankiai didina vėžio riziką, rodo tyrimas
3 – bulvės
Dėti bulves į šaldiklį taip pat nėra gera idėja, nes susidaro ledo kristalai, kurie pažeidžia maisto produktų skaidulas. Atšildytos bulvės praranda minkštumą.
4 – Chayote ir agurkai
Abiejuose yra didelis vandens kiekis. Todėl juos šaldant nukenčia šių daržovių tekstūra.
5- arbūzas ir melionas
Tai taip pat daug vandens turintys vaisiai.
6- Citrusiniai vaisiai, pvz., citrinos ir apelsinai
Kai kuriais atvejais gali būti prarandami vandenyje tirpūs vitaminai, pavyzdžiui, vitaminas C. Taip pat pakinta tekstūra.
7- Daug omega-3 turinčios žuvys, pavyzdžiui, lašiša ir sardinės
Omega-3 yra jautrios oksidacijai.
