Jei ieškote būdo greitai ir skaniai užkąsti, atkreipkite dėmesį į šį paprastą kopūstais įdarytų paplotėlių receptą. Receptu pasidalijo Ufos virėja Julija Gindullina. Vietoj tradicinės tešlos naudodami pitą, sutaupysite laiko ir gausite nepaprastai apetitišką patiekalą.
Jums reikės:
Reikės: Įdarui skirtų ingredientų:
– Įdėkite: 1 lakštą pitos
– 700 g kopūstų
– 1 morkos
– 1 svogūno
– 1/3 šaukštelio druskos
– Juodųjų pipirų pagal skonį
– 1/3 šaukštelio citrinos rūgšties (nebūtina)
– 4 šaukštai augalinio aliejaus
Tešlos ingredientai:
– Sudedamosios dalys: 250 ml mineralinio vandens
– 2 kiaušiniai
– 140 g miltų
– 3 šaukštai krakmolo
– 1 šaukštelis raugo
– 1/2 šaukštelio druskos
Paruošimas:
1 žingsnis: įdaras
1. Susmulkinkite kopūstus, sutarkuokite morkas ir supjaustykite svogūną žiedais.
2. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Pirmiausia pakepinkite svogūnus, kol taps permatomi, tada sudėkite morkas ir kepkite dar kelias minutes.
3. Sudėkite kopūstus ir kepkite apie 7 minutes, kol jie suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir citrinos rūgštimi, kad būtų šiek tiek rūgštoka.
2 veiksmas: formuokite paplotėlius
1. Išskleiskite pitą ant lygaus paviršiaus ir tolygiai paskirstykite įdarą po visą paviršių.
2. Suvyniokite pitą į ritinėlį ir supjaustykite vienodais gabalėliais.
3 veiksmas: Tešla
1. Giliame dubenyje įmuškite kiaušinius, supilkite mineralinį vandenį, druską, miltus, kepimo miltelius ir krakmolą. Gerai išmaišykite iki vientisos ir šiek tiek tirštesnės nei blynų tešlos masės.
4 žingsnis: Kepimas
1. Kiekvieną pitos gabalėlį su įdaru panardinkite į tešlą taip, kad ji visiškai padengtų paplotėlį.
2. Kepkite ant įkaitintos keptuvės su augaliniu aliejumi, kol iš abiejų pusių taps auksinės spalvos.
Šie pyragėliai puikiai tinka šeimos vakarienei arba kaip užkandis darbe ar mokykloje.
