Marinuoti kopūstai su burokėliais – tai vitamininis preparatas, kurį galima patiekti kaip atskirą užkandį arba naudoti salotose. Papasakosime, kaip žiemai apsirūpinti traškiomis daržovėmis stiklainiuose.
Ingredientai
- Kopūstai – 1 kg
- Burokėliai – 200 g
- Morkos – 200 g
- Česnakai – 4 skiltelės
- Lauro lapai – 2 vnt.
- Pipirų grūdelių – pagal skonį
- Vanduo – 1 litras
- Druska – 50 g
- Cukrus – 150 g
- 9 % actas – 150 ml
- Augalinis aliejus – 60 g
Paruošimo būdas
Iš anksto sterilizuokite stiklainius. Įdėkite dangtelius į verdantį vandenį ir palikite ant ugnies 2-3 min.
Nuluptas daržoves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais: morkas ir burokėlius – pusžiedžiais, kopūstus – atsitiktinai, česnako skilteles – išilgai per pusę.
Paskirstykite ingredientus į stiklainius, taip pat įdėkite lauro lapą ir pipirus. Užpildykite stiklainius iki viršaus.
Puode sumaišykite vandenį su cukrumi, druska, aliejumi ir actu. Užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Marinatu užpildykite tuščias vietas.
Sandariai uždarykite stiklainius, o visiškai atvėsusius padėkite į šaldytuvą.
Paruoštus produktus galima suvalgyti per tris dienas.
- Gaminimo trukmė – 35 minutės (+3 dienos).
- Kaloringumas – 58 kcal 100 g.
