Graikiškos kiaulės žindymo sriubos receptas. Artėja šaltasis metų laikas, tad kas gali būti skaniau pietums ar net vakarienei nei karšta sriuba? Kviečiame išbandyti šiek tiek kitokį receptą, bet tokį pat skanų kaip ir tradicinis.
Kiauliena yra pagrindinis rumunų valgiaraščio patiekalas, kaip ir sriuba, kuri paprastai pagardinama barščių sultiniu arba kopūstų sultimis, galbūt actu. Pateikiame graikišką receptą, kurio pagrindiniai ingredientai yra grietinė ir citrina, suteikiančios skonio ir sustiprinančios kiaulienos skonį.
Graikiškas kiaulienos troškinio receptas
Sriubos ypač populiarios šaltuoju metų laiku dėl pikantiško skonio ir maistinės vertės. Trumpai tariant, jos yra skanios, pikantiškos ir, kas ne mažiau svarbu, turi mažiau kalorijų nei kiti mėsos patiekalai. Štai ingredientai, kurių reikia norint paruošti vieną skaniausių graikiškų kiaulienos sriubų receptų!
Ingredientai
- 500 g kiaulienos
- 2 svogūnai
- 2 morkos
- 1/2 saliero
- 2 kiaušiniai
- 1/2 stiklinės grietinėlės
- 1/2 citrinos
- 1 ryšelis krapų
- 1 ryšulėlis petražolių
- druskos
Kaip paruošti graikišką kiaulės žindenių sriubą
Mėsą nuplaukite ir supjaustykite atitinkamo dydžio kubeliais, tada išvirkite maždaug dviejuose litruose vandens, į kurį įberkite druskos. Kai mėsa beveik visiškai išvirs, sudėkite pagal skonį supjaustytus svogūnus, morkas ir salierus.
Tuo tarpu dubenyje išplakite kiaušinių trynius su grietinėle, po truputį įpilkite sultinio, kad nesusidrumstų, tada supilkite citrinos sultis ir intensyviai maišydami supilkite. Pagardinkite padažą druska.
Sriubai užvirus, nukelkite puodą nuo ugnies ir nuolat maišydami į sriubą supilkite grietinėlę, kiaušinių ir citrinų mišinį. Jei reikia, įberkite druskos.
Pabaigoje ant viršaus sudėkite smulkiai supjaustytus žalumynus.
