Ikacijos yra vienas skaniausių sezono vaisių, bet kodėl gi iš jų nepagaminus putėsių? Jis puikiai tinka spalio mėnesiui!
Persimonai, dar vadinami Rytų obuoliais, Japonijos lotosu ar dievų vaisiais, šį rudens sezoną neišvengiamai patenka ant mūsų stalo. Jie saldūs ir skanūs, juos skanu valgyti šiaip sau, bet kodėl gi neparuošus iš jų burnoje tirpstančio deserto?
Iš tiesų, iš persimonų greitai ir lengvai galite paruošti putėsius – gardų desertą šaukšteliu. Puikiai tinka ne tik vakarienei ar pietums, bet ir pusryčiams ar užkandžiui.
Persimonų putėsių receptas – puikus desertas kiekvienai valgio pabaigai
Norint paruošti persimonų putėsius, patartina naudoti labai prinokusius vaisius, kad skonis būtų labai gardus. Priešingai, jei naudosite neprinokusius persimonus, skonis bus labai nemalonus.
Persimonų putėsių ingredientai
- 2 prinokę persimonai (300 g minkštimo)
- 200 g šviežios plaktos grietinėlės
- 50 g cukraus pudros
- 1 arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
- 1 valgomasis šaukštaslikerio (nebūtina, pvz., romo arba „Grand Marnier“)
- sausų sausainių arba makaronų papuošimui (nebūtina)
Paruošimas:
- Nuplaukite persimonus, pašalinkite odelę ir persijokite minkštimą (arba sutrinkite blenderiu).
- Įpilkite citrinos sulčių, kad spalva išliktų ryški.
- Į persimonų minkštimą suberkite cukraus pudrą ir gerai išmaišykite.
- Dėl papildomo skonio galima įpilti šaukštą likerio, tačiau tai neprivalomas veiksmas.
- Šaltame dubenyje išplakite šviežią grietinėlę, kol ji taps minkšta ir puri, bet ne per standi.
- Supilkite plaktą grietinėlę į persimonų minkštimą, atsargiai maišydami iš apačios į viršų, kad kremas nesubyrėtų.
- Supilkite persimonų putėsius į stiklines arba desertines taures.
- Palikite šaldytuve bent valandai, kad putėsiai sustingtų.
- Prieš patiekiant putėsius papuoškite trupintais sausais sausainiais, makaronais arba šlakeliu plaktos grietinėlės.
Geriausia persimonų putėsius valgyti gerai atšaldytus, nes kambario temperatūros putėsiai bus ne tokie skanūs. Vienas iš patarimų – ruošti jį dieną prieš valgant, kad būtų tinkamos konsistencijos.
Šie putėsiai yra gaivūs, lengvi ir puikiai tinka rudens ar žiemos valgių pabaigai, išryškinant saldų, kreminį persimonų skonį.
