Pelėsis atsiranda dėl to, kad prieš tai nesterilizavote stiklainių arba galbūt netinkamai tai padarėte, todėl gamindami padažą įsitikinkite, kad šių veiksmų nepraleidote.
Pelėsis taip pat gali atsirasti dėl to, kad nesterilizavote dangtelių arba blogai juos nuplovėte. Kaip ir stiklainiai, dangteliai turi būti labai švarūs, nes priešingu atveju skatinsite bakterijų ir pelėsio dauginimąsi.
Be to, stiklainiai gali pelyti, nes stiklainiai nebuvo tinkamai išvalyti. Trumpai tariant, pelėsį sukėlė stiklainiuose esančios bakterijos.
Taip pat įsitikinkite, kad naudojate dangtelius, kurie tinkamai sandarina stiklainį. Jei jie tinkamai neužsidaro ir į stiklainį gali patekti oro, garstyčios labai lengvai supelys.
Pirmas žingsnis – kruopščiai išplauti stiklainius. Naudokite kempinę ir skystą indų plovimo skystį, nepamirškite dangtelio uždarymo vietos, nes ji paprastai būna nešvariausia. Taip yra, jei naudojate senesnius stiklainius, kurie buvo naudojami anksčiau.
Nepamirškite ir dangtelių, nes jie taip pat turi būti labai švarūs. Labai gerai juos nuplaukite kempine, o jei tai senesni dangteliai, būtinai išvalykite ir jų vidų.
Išplautus stiklainius ir dangtelius reikia sterilizuoti. Taip užtikrinsite, kad bakterijos ar pelėsių sporos bus tinkamai pašalintos. Nepatartina naudoti įtrūkusių ar suskilinėjusių stiklainių, nes aukšta temperatūra dar labiau padidins įtrūkimus
Taip pat galite pasitelkti kitus natūralius konservavimo būdus, kurie taip pat padės ilgai išlaikyti šviežią ir nepakitusią produkciją, net ir atidarius stiklainius. Vienas iš metodų – zacirką aplieti aliejumi. Tai neleis jai supelyti ir galėsite ilgiau laikyti šaldytuve.
1 comment
Kas yra zacuscă?