Kantalupa – tai vaisius, kuris rūpinasi tinkama širdies veikla, saugo nuo infekcijų ir per didelio cholesterolio kiekio. Jame ne tik gausu vitaminų ir mineralų, bet ir vandens, kuris drėkina organizmą. Šis vaisius turi mažai kalorijų, todėl jį galima valgyti net kasdien. Sužinokite, kaip jį naudoti virtuvėje.
Kantalupa – Sultingas ir Saldus Vaisius Kasdienėje Mityboje
Kantalupa – tai sultingas ir saldus vaisius, kurį verta įtraukti į savo kasdienę mitybą. Sužinokite, kodėl kantalupa kartais vadinama papajos vaisiumi ir kokias sveikatai stiprinančias savybes ji slepia.
Kas Yra Kantalupa?
Kantalupa yra cukrinio meliono rūšis, priklausanti agurkinių šeimai. Tai vienmetis augalas, geriausiai augantis subtropinio arba šilto vidutinio klimato zonose. Kantalupos kilmė siejama su Afrika ir Azija, tačiau XV a. ji pasiekė Europą ir buvo pradėta auginti netoli Romos, Kantalupo miestelyje, pagal popiežiaus sodininkų užsakymą. Būtent iš šio miestelio kantalupa gavo savo pavadinimą.
Kantalupos vaisiai pasiekia iki kilogramo svorio. Jų odelė yra žalios spalvos, kieta ir tinkleliuota, tačiau viduje slepiasi minkštas, oranžinis ir sultingas minkštimas. Prinokęs vaisius intensyviai ir saldžiai kvepia – tai ženklas, kad vaisius yra pats skaniausias. Visgi jį reikia suvalgyti greitai, nes kantalupa greitai pernoksta.
Kodėl Verta Valgyti Kantalupas?
- Kantalupos yra mažai kaloringos, nes daugiausia sudarytos iš vandens – 100 g vaisiaus turi tik 34 kalorijas, todėl tai puikus užkandis metantiems svorį.
- Šios melionų rūšys taip pat turi daug vitamino C, pasižyminčio antioksidaciniu poveikiu. Vitaminas C stiprina imunitetą, apsaugo nuo virusų ir lėtina priešlaikinį organizmo senėjimą, padėdamas išsaugoti jaunatvišką odą.
- Šis melionas taip pat yra vertingas kalio šaltinis, gerinantis koncentraciją, atmintį ir palaikantis širdies veiklą. Kalio turintys maisto produktai mažina kraujospūdį, skatina medžiagų apykaitą ir mažina sąnarių tinimą.
Vienas svarbiausių kantalupos privalumų – beta karotinas. Šis pigmentas mažina cholesterolio lygį, sumažindamas širdies ligų riziką, pasižymi priešvėžiniu poveikiu ir yra naudingas regėjimui.
Kantalupa Virtuvėje – Kaip Valgyti ir Panaudoti?
Kantalupų galima įsigyti daugelyje prekybos centrų. Pirkdami rinkitės nesupjaustytus vaisius, nes pjaustant oksiduojasi vitaminai, prarandant dalį jų naudingųjų savybių.
Kantalupos minkštimas yra saldus ir sultingas – puikiai tinka kaip kaloringo deserto alternatyva. Paruoškite jį kaip arbūzą – perpjaukite vaisių per pusę, išskobkite sėklas, o minkštimą supjaustykite gabalėliais ir skanaukite.
Meliono gabalėlius galite dėti į salotas, jogurtą ar avižinę košę. Taip pat kantalupos gali tapti puikiu šerbetų, vaisių arba daržovių kokteilių pagrindu.
Džiovintas kantalupos vaisius taip pat aprūpins maistinėmis medžiagomis, tačiau mažesne doze nei šviežias. Jo saldumas yra intensyvesnis, todėl jis puikiai tinka desertų ir kepinių dekoravimui, vaisių salotoms, naminiams avižiniams dribsniams ar sveikiems kokteiliams.
