Rudenį ir žiemą dažniau mėgaujamės šildančiais pusryčiais, pietumis ar karštais desertais. Į virtuvę taip pat atkeliauja prieskoniai, kurie ne tik skanūs, bet ir mobilizuoja organizmą kovai su sezoninėmis infekcijomis. Jei mėgstate plikytus, karštus cinamonu kvepiančius blynus, rekomenduojame šį blynų à la cinamon receptą.
Kruasanai ar cinamono bandelės?
Šiek tiek bandelių, šiek tiek cinamono. Šiame saldžiame ir pikantiškame patiekale dera tai, kas geriausia iš abiejų populiarių patiekalų. Užkandis būna purus, pakilęs ir stipriai cinamonuotas, kaip cinamoninės bandelės, tačiau jo nereikia kepti. Jį paruošite taip pat kaip cinamonines bandeles, t. y. apkepdami keptuvėje. Blyneliai à la cinamon rolls puikiai tinka sotesniems pusryčiams ar rudens desertui, tačiau jie gali būti ir lengva, saldi vakarienė. Toliau rasite receptą, kaip juos paprastai pasigaminti žingsnis po žingsnio.
Rackups à la Cinnamon – Receptas
Ingredientai:
Tešla:
- 240 g viso grūdo kvietinių miltų
- 250 ml pieno
- 25 ml aliejaus
- 1 kiaušinis
- 2 šaukšteliai kepimo miltelių
- 1 šaukštelis vanilinio cukraus
Cinamono pasta:
- 4 šaukštai sviesto
- 50 g cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai cinamono
- ½ žvaigždinio anyžiaus
Be to:
- Sviestas kepimui
Gaminimo būdas:
- Paruoškite tešlą. Į dubenį supilkite kvietinius miltus. Supilkite pieną ir aliejų, tada įmuškite kiaušinį. Galiausiai suberkite kepimo miltelius ir vanilinį cukrų. Viską sumaišykite, kol ingredientai susijungs.
- Paruoškite cinamono mišinį. Puode atsargiai ištirpinkite sviestą su anyžiais, tačiau jis neturi tapti visiškai skystas. Nuimkite nuo ugnies, išimkite žvaigždinį anyžių. Suberkite cukrų, cinamoną ir didelį šaukštą anksčiau paruoštos tešlos. Sumaišykite iki vientisos masės. Paruoškite tešlos rankovę ir į ją sudėkite cinamono mišinį.
- Iškepkite blynelius à la cinamon. Didelę keptuvę patepkite trupučiu sviesto. Šaukštu dėkite porcijas cinamono suktinukų tešlos. Kai išorėje pradės kilti burbuliukai, išspauskite cinamono mišinį tešlos rankove, padarydami sraigės formą. Kepkite po kelias minutes iš abiejų pusių.
Patiekite vienus arba su cukraus pudra.
