Picos bandelės – puikus pasirinkimas vakarienei ar susitikimui su artimaisiais. Kiekvienas gali iškepti jas su mėgstamais ingredientais, lygiai taip pat kaip picą. Šis užkandis puikiai perteikia itališko patiekalo skonį ir yra taip pat lengvai paruošiamas. Nelaukite ir patiekite šeimai minkštas, purias bandeles.
Mini picos versija
Šiltiems vakarienės patiekalams ar užkandžiams svečiams puikiai tinka picos bandelės. Jos yra ne tik skanios, bet ir puikiai sušildo bei ilgam suteikia sotumo. Atminkite, kad tešla turi šiek tiek pakilti, tad ją paruoškite iš anksto. Sudedamųjų dalių išdėstymas yra labai paprastas – tiesiog išdėkite jas ant tešlos, kurią vėliau suvyniosite į ritinį ir supjaustysite. Sekite žemiau pateiktą receptą, ir tikrai viskas pavyks.
Picos bandelės – receptas
Ingredientai:
Tešlai:
- 500 g kvietinių miltų,
- 10 g sausų mielių,
- 250 ml vandens,
- 1 lygus arbatinis šaukštelis druskos,
- 1 lygus arbatinis šaukštelis cukraus,
- 1 šaukštas alyvuogių aliejaus.
Įdarui:
- 3 pomidorai,
- 10 šoninės gabalėlių,
- 10 sūrio gabalėlių,
- konservuotų pomidorų skardinė,
- 50 g pomidorų koncentrato,
- 1 lygus arbatinis šaukštelis Provanso žolelių,
- 80 g čederio sūrio pabarstymui,
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus,
- druska ir pipirai pagal skonį.
Gaminimo eiga:
1. Paruoškite tešlą: į didelį dubenį persijokite miltus, suberkite sausas mieles, druską ir cukrų. Švelniai išmaišykite ingredientus. Pašildykite vandenį, kad jis būtų šiltas, bet ne karštas, ir pamažu pilkite į dubenį, minkydami tešlą. Suformuokite rutulį, uždenkite audiniu ir palikite tešlą kilti apie pusantros valandos.
2. Paruoškite padažą: konservuotus pomidorus ir pomidorų koncentratą užvirinkite. Įdėkite Provanso žoleles, druską, pipirus, gerai išmaišykite ir palikite atvėsti.
3. Formuokite bandeles: po pusantros valandos padalykite tešlą į tris dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite gana plonai. Supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais ir perpjaukite juos per pusę. Šoninės ir sūrio gabalėlius taip pat perpjaukite per pusę. Tešlą patepkite paruoštu pomidorų padažu.
4. Sudėkite įdarą: apie du centimetrus nuo apatinio tešlos krašto išdėliokite paruoštus pomidorus, sūrį ir šoninę vieną šalia kito. Galiausiai kiekvieną tešlos dalį suvyniokite į ritinį. Aštriu peiliu supjaustykite ritinį į mažus gabalėlius.
5. Kepimas: picos bandeles dėkite ant kepimo skardos, palikdami tarp jų nedidelį tarpą, nes kepdamos jos pakils. Patepkite bandeles alyvuogių aliejumi. Ant bandelių užtarkuokite čederio sūrį tiesiai virš skardos. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių Celsijaus, apie 25–30 minučių.
