Reikia greito ir paprasto pyrago recepto iš ingredientų, kurių lengvai nusipirksite bet kurioje parduotuvėje? Šiuo atveju puikiai tiks „Alpių kubas“. Deserto nereikia kepti, tačiau jį verta gaminti dieną prieš, nes, kad jis tobulai iškeptų, reikia kelias valandas praleisti šaldytuve. Šiame straipsnyje papasakosime, kaip pasigaminti šį paprastą pyragą, kuris džiugina kajmako kremu ir traškiais meringais.
„Alpių kubas“ – Desertas, Kuris Pavergs Širdį
Galvojate, kuo pavaišinti šeimą? Jei mėgstate kreminius desertus be kepimo, „Alpių kubas“ – puikus pasirinkimas. Šio deserto pagrindą sudaro traški tekstūra, karamelės masė, švelni grietinėlė ir rūgštus džemas – puikus skonių ir tekstūrų derinys. Paruoškite jį vakare, ir ryte turėsite tobulą desertą šventiniam stalui.
„Alpių kubas“ – Desertas Bet Kokiai Progai
Šio trijų sluoksnių deserto pagrindinė žvaigždė yra sviestinė karamelės masė. Ji panaši į karamelinius saldainius ir turi traškių morengo gabalėlių. Svarbu gerai atšaldyti sviestinį kremą, kad morengai išlaikytų savo tekstūrą. Pagrindui užtenka sudėti sausainius (geriausiai tinka kakaviniai) ir juos užtepti slyvų džemu. Kad skonis būtų subalansuotas, rūgštus slyvų džemas puikiai praturtina visą skonio kompoziciją.
Ar žinote, kodėl desertas vadinamas „Alpių kubas“? Galbūt dėl grietinėlės sluoksnio, primenančio snieguotą kalnų viršūnę. Desertas toks gardus, kad kiekvienas svečias tikrai paprašys papildomo gabalėlio, o ne viena teta susidomės receptu.
„Alpių kubas“ be Kepimo – Receptas
Originaliame recepte naudojamas slyvų džemas, bet galite pakeisti jį kitomis rūgščiomis uogienėmis, pavyzdžiui, juodųjų serbentų ar vyšnių. Taip pat vietoje šokolado dekoracijai galite naudoti kakavą.
Prieš pradėdami, pasirūpinkite tinkama kepimo forma, geriausiai tiks 20×30 cm stačiakampė forma.
Pagrindas:
- 1 pakelis sausainių (apie 220 g)
- 150 g slyvų džemo
Karamelės Masė:
- 250 g sviesto
- 400 g karamelės masės
- 4-5 šaukštai „Advokat“ likerio
- 150 g mažų morengų
Grietinėlės Masė:
- 400 ml grietinėlės
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 1 šaukštas vanilinio cukraus
- 10 g želatinos + 80 ml verdančio vandens
Dekoracija:
- Tarkuotas juodasis šokoladas
Gaminimo Būdas:
- Išklokite formą kepimo popieriumi. Sudėkite sausainių sluoksnį, aptepkite slyvų džemu ir uždenkite kitu sausainių sluoksniu.
- Plakikliu išplakite sviestą iki purumo, įpilkite likerio ir gerai išmaišykite. Palaipsniui įmaišykite karamelės masę ir padėkite kremą į šaldytuvą.
- Morengus susmulkinkite į mažesnius gabalėlius. Želatiną ištirpinkite verdančiame vandenyje ir palikite atvėsti.
- Išimkite karamelės masę iš šaldytuvo ir įmaišykite morengus. Paruoštą masę sudėkite ant sausainių ir padėkite į šaldytuvą.
- Išplakite grietinėlę iki standumo, įmaišykite cukrų ir vanilinį cukrų. Įpilkite atvėsintą želatiną ir maišykite, kol ingredientai gerai susijungs. Grietinėlės masę uždėkite ant deserto viršaus ir išlyginkite.
- Dekoruokite tarkuotu juoduoju šokoladu ir padėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms.
