Ši daržovė pas mus nėra labai populiari, ir tai tikrai didelė klaida. Tai mūsų tradicinės ridikėlių pusseserė, tačiau ji daug saldesnė ir švelnesnė. Šis iš Azijos kilęs egzempliorius daro stebuklus imunitetui ir padeda išlaikyti aštrų regėjimą. Būtinai susipažinkite su šia daržove ir pasinaudokite jos savybėmis.
Arbūzinis Ridikėlis – Lenkų Ridikėlio Pusseserė
Arbūzinis ridikėlis yra daržovė, kuri turėtų sulaukti didesnio populiarumo Lietuvoje. Šis augalas, dar žinomas kaip „kinų ridikėlis“, yra kilęs iš Azijos, tiksliau, iš Kinijos. Vėliau jis pateko ir į Japoniją, kur sulaukė didžiulio pripažinimo. Lietuvoje jį galima rasti ekologiniuose turgeliuose ar užsisakyti internetu.
Pavadinimą „arbūzinis ridikėlis“ šis augalas gavo dėl savo išvaizdos. Daugeliui jis primena mažą arbūzą – išorėje dengia žalsva odele, o viduje slepiasi rausvas minkštimas.
Kokias Savybes Turi Arbūzinis Ridikėlis?
Arbūzinis ridikėlis ne tik žavi savo išvaizda, bet ir yra turtingas vitaminų ir mineralų šaltinis. Jis aprūpina organizmą vitaminais A, C, E, K, taip pat vertingu kaliu, magniu ir kalciu. Taip pat jame gausu skaidulų ir svarbių antioksidantų.
- Arbūzinio ridikėlio antioksidacinės savybės padeda kovoti su uždegimais ir virusais, žymiai stiprina imuninę sistemą. Daržovė apsaugo nuo peršalimo ligų ir padeda organizmui įveikti infekcijas ar gripą, ypač rudens ir žiemos sezonu, kai jos itin reikalingos vaikams ir vyresniems žmonėms.
- Be to, arbūzinis ridikėlis turi luteino, kuris yra svarbus akių sveikatai. Reguliarus vartojimas mažina lėtinių akių ligų, tokių kaip geltonosios dėmės degeneracija ar katarakta, riziką. Jis padeda išlaikyti gerą regėjimą ir stabdo regėjimo sutrikimų progresavimą.
Arbūzinis Ridikėlis ir Jo Teigiamas Poveikis Sveikatai
Arbūzinis ridikėlis taip pat padeda palaikyti tinkamą kepenų veiklą, nes veikia detoksikuojančiai ir išvalo kepenis nuo toksinų. Jis gerina virškinimą, todėl puikiai tinka vartoti kartu su sunkesniais, riebiais patiekalais.
Be to, šis ridikėlis teigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Jis gali padėti sumažinti cholesterolio lygį ir kraujospūdį, taip mažinant širdies ir kraujagyslių ligų riziką.
Arbūzinio Ridikėlio Panaudojimas Virtuvėje
Arbūzinis ridikėlis yra itin universalus, todėl jį galima naudoti įvairiais būdais. Visų pirma, jis puikiai tinka valgyti žalią. Tokia forma jis puikiai papildo salotas, sumuštinius ar tortilijas.
Be to, arbūzinis ridikėlis gali būti kepamas, troškinamas ar skrudinamas. Apdorotas termiškai, jis puikiai derės prie jūrų gėrybių, kitų daržovių ar mėsos patiekalų.
