Atsukti užsuktą stiklainį – problema, su kuria susiduria kiekvienas konservavimo entuziastas. Tačiau yra keletas būdų, kurie gali palengvinti ir pagreitinti šią užduotį. Sužinokite patentus, kurie padės akimirksniu atsukti stiklainį.
Esu tikras, kad jums yra tekę atsidurti situacijoje, kai negalėjote atsukti konservų stiklainio. Dėl ko kartais sunku atsukti stiklainį? Dėl to atsakingas pasterizacijos procesas, kuris yra raktas į tai, kad konservai išliktų ilgai. Jo metu maistas kaitinamas sandariai uždarytuose stiklainiuose. Dėl aukštos temperatūros turinys padidėja, todėl pro dangtelį ištrūksta oras. Atvėsus stiklainyje susidaro vakuumas, kuris gali visam laikui „įsiurbti“ dangtelį.
Kaip atidaryti įsiurbtą stiklainį?
Labiausiai paplitęs būdas, kurį tikriausiai žinote iš savo močiutės, yra švelniai stuktelėti dangteliu į virtuvės stalviršį. Svarbu tai daryti tinkamu kampu, kad nuo smūgio dangtelis šiek tiek atsilaisvintų.
Kitas būdas yra naudoti peilį – plona geležtė, įsmeigta tarp dangtelio ir stiklainio, leidžia švelniai svirti metalą. Tačiau naudojant peilį verta nepamiršti, kad jis gali būti pažeistas. Todėl geriausia rinktis tokį, kuris mums nėra per daug vertingas. Bet kuriuo atveju reikia būti atsargiems, kad nesugadintumėte stiklainio ir nesusižeistumėte. Šie metodai gali atrodyti žemiški, tačiau daugeliu atvejų jie leidžia greitai atidaryti prisvilusį stiklainį.
Kiti būdai, kaip atidaryti įskilusį stiklainį
Viena iš idėjų – naudoti burbulinę plėvelę. Šis metodas išpopuliarėjo dėl savo paprastumo ir veiksmingumo. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai apvynioti folijos gabalėlį aplink dangtelį, o jo tekstūra suteikia papildomą sukibimą, todėl lengva pasukti ir atidaryti net labiausiai užsispyrusį dangtelį.
Kitas būdas – panardinti stiklainius į verdantį vandenį. Dėl karščio metalas šiek tiek išsiplečia, todėl susilpnėja dangtelį laikantis vakuumas. Kelias minutes palaikius karštoje vonioje, stiklainį galima lengviau atsukti. Svarbu būti atsargiems išimant stiklainį iš karšto vandens.
Kaip išvengti problemų dėl prisukto stiklainio?
Problemų su aspiraciniais stiklainiais vengimas prasideda nuo sandarinimo etapo. Svarbu prieš pasterizaciją per stipriai nesukti dangtelio.
Ne mažiau svarbu pasirūpinti stiklainių ir dangtelių būkle. Reguliariai tikrinkite, ar jie nėra pažeisti ar surūdiję, nes tokios būklės stiklainiai lengviau atsukami. Gerai stiklainius laikyti sausoje ir vidutiniškai vėsioje vietoje, kad nesusidarytų kondensatas.
