Be savotiško pavadinimo, „Tortas keistuolis“ visų pirma pasižymi puikiu skoniu. Tiesą sakant, jis gali nustebinti jūsų svečius, nes jame yra net keturi skirtingi sluoksniai. Jame dominuoja šokolado ir kokosų aromatas, kuris puikiai dera su puodeliu kavos. Dėl elegantiško dizaino jis gali pakeisti net klasikinį gimtadienio tortą.
Kas Yra Tortas „Keistuolis“?
Tortas „Keistuolis“ – tai daugiapluoštis desertas, kuris sužavi efektinga išvaizda, švelnia tekstūra ir turtingu skoniu su kokoso natomis. Nors jo paruošimui reikia šiek tiek laiko, šis desertas tikrai paliks įspūdį svečiams.
Tortas pasižymi įdomiomis tekstūromis ir skoniais, puikiai atrodo ant serviravimo lėkštės. Tai kakavinis biskvitas, perteptas dviem kremais – kokoso ir vanilės. Viską vainikuoja aksominė šokoladinė glazūra. Jei mėgstate kokosų skonio batonėlius, šis desertas jus sužavės panašiu skoniu.
Tortas „Keistuolis“ – Receptas
Ingredientai
Ingredientai biskvitui:
- 4 kiaušiniai,
- 4 šaukštai smulkaus cukraus,
- 4 šaukštai nerafinuoto kokosų aliejaus (skysto),
- 4 šaukštai pieno,
- 4 šaukštai kvietinių miltų,
- 2 šaukštai kakavos,
- 1 pakelis kepimo miltelių (15 g),
- 100 ml kokosų gėrimo.
Ingredientai kokoso kremui:
- 3 vanilės skonio pudingai be cukraus,
- 900 ml pieno,
- 200 g kokoso drožlių,
- 150 g cukraus,
- 300 ml grietinėlės (36%).
Ingredientai vanilės kremui:
- 1 vanilinis pudingas,
- 1 šaukštas kvietinių miltų,
- 350 ml pieno,
- 50 g cukraus,
- 2 šaukšteliai vanilinio cukraus,
- 1 kiaušinio trynys,
- 100 g minkšto sviesto.
Ingredientai šokoladinei glazūrai:
- 200 ml grietinėlės (36%),
- 200 g desertinio šokolado,
- 50 g kokoso drožlių (papuošimui).
Paruošimas
Biskvitas
- Dideliu greičiu plakite kiaušinius su cukrumi, kol masė taps puri. Sumažinkite mikserio greitį, įpilkite kokosų aliejaus ir pieno.
- Pridėkite miltus, kakavą ir kepimo miltelius, plakite mažiausiu greičiu iki vientisos masės.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Tortinės dugną (26 cm skersmens) išklokite kepimo popieriumi ir supilkite tešlą. Kepkite apie 25 minutes, kol patikrinti šakute – ji turi likti sausa.
- Atvėsusį biskvitą perpjaukite perpus ir sudrėkinkite kokosų gėrimu.
Kokoso kremas
- Atidėkite apie 200 ml pieno ir ištirpinkite jame pudingo miltelius. Likusį pieną užvirkite su kokoso drožlėmis.
- Pridėkite ištirpintus pudingo miltelius į verdantį pieną ir virkite ant mažos ugnies, nuolat maišydami, kol kremas sutirštės.
- Uždenkite kremą maistine plėvele ir leiskite visiškai atvėsti. Atvėsusį kremą sumaišykite su standžiai išplakta grietinėle ir pertepkit pyragą tortinėje.
- Palaikykite pyragą šaldytuve 2-3 valandas.
Vanilės kremas
- Užvirkite pusę pieno su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Likusį pieną suplakite su kiaušinio tryniu, miltais ir pudingo milteliais.
- Lėtai supilkite šį mišinį į verdantį pieną ir nuolat maišydami virkite, kol sutirštės.
- Atvėsinkite pudingą po plėvele ir išplakite su sviestu iki vientisos masės. Šį kremą užtepkite ant pyrago ir vėl padėkite į šaldytuvą.
Šokoladinė glazūra
- Susmulkintą šokoladą ištirpinkite grietinėlėje, šiek tiek atvėsinkite ir atsargiai užpilkite ant pyrago.
- Leiskite šokoladui sustingti, išimkite pyragą iš tortinės ir pabarstykite kokoso drožlėmis.
