Ar kaupiate svogūnų atsargas žiemai? Jei norite, kad daržovės kuo ilgiau išliktų geros formos ir pasitarnautų virtuvėje, vadovaukitės mūsų patarimais. Pasakysime, kur ir kaip laikyti svogūnus, kad jie nesugestų, o būtų tinkami perdirbti ir valgyti daugelį savaičių.
Kaip Paruošti Svogūnus Žiemai?
Tinkamai paruošti svogūnai gali išsilaikyti visą žiemą. Po derliaus nuėmimo svogūnus reikia išdžiovinti. Geriausia juos laikyti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje 2-3 savaites, kol visiškai išdžius. Sausi svogūnai turi popierinę luobelę, o šaknys tampa sausos ir trapios.
Šaknų Ir Lapų Apipjaustymas
Po džiovinimo verta apipjaustyti šaknis ir pašalinti perteklinę luobelę. Palikite apie 1 cm šaknies, kad svogūnas būtų papildomai apsaugotas nuo drėgmės. Taip pat rekomenduojama apipjaustyti laiškus, paliekant mažą jų dalį.
Tinkama Svogūnų Laikymo Vietą – Palėpė, Rūsys Ir Sandėliukas
Svogūnus geriausia laikyti vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Ideali temperatūra yra nuo 0 iki 5 °C, todėl palėpė, rūsys ar sandėliukas yra puikios vietos. Svarbu, kad patalpa būtų gerai vėdinama, kad nesikauptų drėgmė ir nesusidarytų pelėsis.
Svogūnų nerekomenduojama laikyti šaldytuve, nes jame esanti drėgmė gali skatinti pelėsio ir puvimo procesus. Be to, svogūnai praranda savo skonį ir aromatą.
Kaip Svogūnus Laikyti Pakuotėse?
Siekiant užtikrinti tinkamas sąlygas, svogūnus geriausia laikyti krepšiuose, medinėse dėžėse arba specialiuose tinkliniuose maišeliuose, kurie leidžia orui laisvai cirkuliuoti. Jei naudojate popierinius maišelius, padarykite kelias skylutes, kad oras galėtų cirkuliuoti.
Venkite plastikinių indų ir maišelių, nes juose svogūnai greitai drėksta ir pradeda pūti.
Svogūnų Pynės – Graži Ir Praktiška Laikymo Forma
Jei turite ilgus svogūnų laiškus, galite laikyti juos supynę į pynę. Ši metodas yra ne tik estetiškas, bet ir leidžia sutaupyti vietos. Svogūnų pynes galima pakabinti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje, kas papildomai apsaugo svogūnus nuo drėgmės.
Norėdami sukurti pynę, paimkite kelis svogūnus ir jų laiškus supinkite taip, kad kiekvienas svogūnas būtų tvirtai pritvirtintas. Ši pynė ne tik prailgina svogūnų laikymo laiką, bet ir puošia interjerą.
Svogūnų Laikymas Smėlyje – Tradicinis Metodas
Kitas, mažiau populiarus, bet labai veiksmingas svogūnų laikymo būdas yra jų laikymas smėlyje. Svogūnus galima įdėti į indą, pripildytą sauso smėlio, kad jie būtų visiškai uždengti. Indą reikėtų laikyti vėsioje vietoje.
Smėlis sugeria perteklinę drėgmę ir palaiko stabilią temperatūrą, todėl svogūnai ilgai išlieka švieži ir nepuvėja. Šis metodas ypač tinka, jei neturite tinkamos vietos tradiciniam svogūnų laikymui.
