Kas gali atsispirti šviežiai keptų koldūnų kvapui? Nesvarbu, ar ieškote skanaus deserto šeimai, ar trokštate ko nors saldaus, ką galima greitai pagaminti, šie jogurtiniai keksiukai yra idealus sprendimas! Juos lengva pagaminti iš paprastų ingredientų ir paruošti vos per kelias minutes.
Greitiems jogurtiniams keksiukams reikalingi ingredientai:
- 200 g jogurto (geriausia graikiško jogurto, bet tinka ir paprastas jogurtas).
- 2 kiaušiniai
- 200 g miltų
- 3 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelis vanilės esencijos
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- žiupsnelis druskos
- cukraus pudros papuošimui
- aliejaus kepimui
Kaip tai padaryti. Receptas, žingsnis po žingsnio
Dubenyje iki vientisos masės išplakite kiaušinius ir cukrų. Sudėkite jogurtą ir vanilės esenciją, gerai išmaišykite. Atskirai sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir druska, tada palaipsniui įmaišykite į kiaušinių ir jogurto mišinį. Maišykite, kol gausite vientisą, gana tirštą ir lipnią tešlą.
Gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Paimkite šaukštelį tešlos ir kitu šaukšteliu stumkite tešlą į įkaitintą aliejų. Šaukštelį galite sudrėkinti trupučiu aliejaus arba vandens, kad tešla nesuliptų.
Kepkite koldūnus ant vidutinės ugnies, kol taps auksiniai ir purūs. Svarbu juos apversti iš visų pusių, kad iškeptų tolygiai. Paprastai vienam ratui iškepti prireikia maždaug 2-3 minučių.
Išimkite koldūnus ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų aliejaus perteklius, tada pabarstykite cukraus pudra, kad būtų gardesni.
Naudingi patarimai
– Neužkraukite keptuvės per dideliu kiekiu koldūnų, nes sumažės aliejaus temperatūra ir koldūnai apskrus netolygiai.
– Geriausia koldūnus kepti iš karto po kepimo, kai jie dar purūs ir šilti. Tačiau juos galima laikyti ir kitą dieną, jei jie laikomi sandarioje skardoje.
Kodėl verta rinktis koldūnus su jogurtu?
Dėl jogurto tešla tampa puresnė ir lengvesnė, todėl keksiukai įgauna oro konsistenciją. Be to, šiam receptui nereikia mielių, todėl nereikia laukti, kol tešla pakils. Vos per kelias minutes desertas jau paruoštas!
Greitai paruošiami jogurtiniai keksiukai puikiai tinka, kai norisi naminio saldaus skanėsto be didelių pastangų. Mėgaukitės!
