Mėlynoji arbata ir jos nauda sveikatai
Mėlynoji arbata turi daugybę sveikatai naudingų savybių. Ši žolelių arbata, dar vadinama Oolong arbata, yra tradicinis mėlyno atspalvio kinų gėrimas, gaminamas iš Camellia sinensis augalo.
Mėlynoji arbata dėl savo pH gali įgauti daugybę spalvų, priklausomai nuo to, ką įmaišysite į mišinį. Skonis panašus į žaliosios arbatos, su stipriomis žolelių natomis. Užpilas paprastai būna gana koncentruotas, paliekantis saldų poskonį.
Kilmė ir tradicinis panaudojimas
Šios rūšies arbata ruošiama šimtmečius, jos kilmės šalys – Tailandas, Vietnamas, Balis ir Malaizija. Gėrimas buvo naudojamas maisto ruošimui, audinių dažymui ar net kosmetikai.
Sveikatos privalumai
Ispanijos širdies fondo duomenimis, mėlynojoje arbatoje esančios medžiagos suaktyvina organoleptines savybes ir apsaugo nuo tokių ligų kaip vėžys, miokardo infarktas, insultas, neurodegeneraciniai procesai ir imuninės sistemos patologijos.
Ji taip pat palengvina kvėpavimo funkcijas, mažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje bei saugo kepenis. Išgėrus puodelį mėlynosios arbatos sumažėja kenksmingas trigliceridų ir MTL cholesterolio („blogojo“ cholesterolio) kiekis, kartu padidėja DTL cholesterolio („gerojo“ cholesterolio) kiekis, todėl užkertamas kelias aterosklerozei, širdies priepuoliams, kraujo krešuliams ar aukštam kraujospūdžiui.
Be to, dėl sudėtyje esančių fenolinių rūgščių jis gerina insulino sekreciją, reguliuoja gliukozės apykaitą ir užkerta kelią per dideliam cukraus įsisavinimui. Oolong arbata taip pat padeda geriau miegoti naktį, nes atpalaiduoja raumenis, kadangi joje nėra kofeino.
Antioksidantai ir poveikis odai
Arbatoje taip pat yra antioksidantų, todėl užpilas padeda slopinti laisvųjų radikalų poveikį ir gerina odos būklę, nes užkerta kelią raukšlėms. Ji taip pat laikoma naudinga nuo egzemos ir nudegimų saulėje.
Poveikis plaukams ir smegenims
Esantys bioflavonoidai skatina plaukų augimą, padeda storinti plaukus ir palaiko natūralią plaukų spalvą. Mėlynųjų žirnelių žiedai taip pat didina acetilcholino – neurotransmiterio, būtino tinkamai smegenų veiklai, – kiekį.
Virškinimo palengvinimas
Specialistai rekomenduoja ją valgyti po valgio, nes ji palengvina virškinimą.
Kaip paruošti mėlynąją arbatą
- Ingredientai: vienas valgomasis šaukštas džiovintų mėlynųjų žirnelių žiedų, du puodeliai vandens ir vienas arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.
Paruošimo būdas:
- Užvirinkite vandenį.
- Nukelkite vandenį nuo ugnies, sudėkite džiovintas gėles ir uždenkite puodą dangčiu.
- Arbatą perkoškite į puodelį; jei norite pasaldinti, galite įdėti šaukštelį medaus.
- Palikite pritraukti 5 minutes.
- Galiausiai patiekite karštą arba šaltą.
