Visi žinome, kad orkaitėje kepti patiekalai, priešingai nei kepti ant didelio kiekio aliejaus, yra vieni sveikiausių. Vienos skardos pietūs – tai sultinga mėsa pikantiškame marinate, įvairių daržovių ir prieskonių gausa, o svarbiausia, šį patiekalą paruošite be ypatingų kulinarinių įgūdžių. Tiesiog pasūdykite daržoves, pamarinokite mėsą, iškepkite ir mėgaukitės nuostabiu patiekalu kartu su šeima!
Vienos Skardos Pietūs – Idealus Pasirinkimas Šeimos Vakarienei ar Draugų Susitikimui
Patiekalas, kuriame dera saldžiosios bulvės, traškios morkos, petražolės, aromatingi svogūnai ir česnakas, bei marinuota vištiena, kepamas drauge, sukuria kvapų simfoniją, užpildančią visą virtuvę. Tai ne tik skanus, bet ir be priežiūros paruošiamas patiekalas – orkaitė padaro visą darbą už jus.
Reikalingi Ingredientai Vienos Skardos Pietums
- 2 didelės morkos
- 1 didelė petražolė
- 2-3 bulvės
- 1-2 saldžiosios bulvės
- keli askaloniniai svogūnai
- 1 česnako galvutė
- keli slyviniai pomidorai
- druska ir juodieji pipirai
- 1 a.š. džiovinto rozmarino
- 1 a.š. džiovinto raudonėlio
- 1 a.š. džiovintos bazilikos
- petražolės arba kalendra dekoravimui
- alyvuogių aliejus arba kitas aliejus
- 1 v.š. balzaminio acto
Marinuota Mėsa:
- 500 g vištienos šlaunelių
- 1 v.š. sojos padažo
- 1 v.š. medaus
- 1 v.š. garstyčių
- 2-3 v.š. alyvuogių aliejaus arba sviesto
- 1 v.š. balzaminio acto
- 1 v.š. citrinos sulčių arba acto
- ½ a.š. tarkuoto imbiero šaknies
- 1-2 česnako skiltelės, smulkintos
Paruošimas
Sumaišykite visus marinato ingredientus. Vištienos šlauneles nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į dubenį. Supilkite marinatą ir gerai įtrinkite, kad marinatas įsigertų į mėsą. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šaldytuve 2 valandoms arba per naktį.
Morkas, petražoles, saldžiąsias bulves ir bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ar pailgais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, pomidorus nuplaukite ir perpjaukite per pusę, o česnako galvutę perpjaukite per pusę. Į mažą dubenėlį įpilkite 3-4 šaukštus aliejaus, sumaišykite su balzaminiu actu ir džiovintais prieskoniais.
Didelę skardą išklokite folija taip, kad kraštai išsikištų. Ant skardos paskleiskite paruoštas daržoves, užpilkite marinatu, išmaišykite, o tada pabarstykite druska ir pipirais. Tarp daržovių išdėliokite marinuotas vištienos šlauneles ir uždenkite skardą folija. Įdėkite į 180°C orkaitę ir kepkite apie 60-80 minučių. Kepimo pabaigoje nuimkite foliją, kad daržovės gražiai apskrustų, o vištienos oda būtų traški.
Patiekti Vienos Skardos Pietūs
Patiekalu mėgaukitės iškart iš skardos, papuoškite smulkintomis petražolėmis ar kalendra. Skanaus!
