Šimtamečių Paslaptis: Kokia Kava Pratęsia Gyvenimą?
Kaip išgyventi daugiau nei šimtą metų puikios fizinės būklės? Atsakymą gali slėpti populiarus gėrimas, kurį dievina lenkai. Jo efektyvumą patvirtina garsus kardiologas prof. Krzysztof J. Filipiak.
Ką Gėrė „Mėlynųjų Zonų“ Gyventojai?
Mokslininkai, siekdami atrasti ilgaamžiškumo paslaptį, analizavo, ką gėrė „mėlynųjų zonų“ gyventojai – vietovių, kur gyvena daugiausiai šimtamečių. Paaiškėjo, kad daugelis jų kasdien renkasi kavą. Tačiau tai nėra paprasta kava, o ypatingai paruoštas gėrimas. Jo naudą pabrėžia ir kardiologas prof. Krzysztof J. Filipiak.
Kokia Kava Yra Naudingiausia?
Pasak prof. Filipiako, espresso yra naudingiausia sveikatai. Ji turi daugiausiai kofeino ir polifenolių, kurie yra svarbūs ilgaamžiškumui. Sardinijos gyventojai, priklausantys „mėlynajai zonai“, dažnai geria espresso kelis kartus per dieną be papildomų saldiklių ar skonio sirupų.
Kaip Espresso Prisideda Prie Ilgaamžiškumo?
Espresso gamybos procesas išskiria vertingiausias kavos pupelių medžiagas, tokias kaip polifenoliai. Šie junginiai lėtina organizmo senėjimą, mažina uždegimus, gerina odos būklę, mažina raukšlių matomumą ir stiprina kraujagyslių sieneles. Be to, espresso apsaugo nuo aterosklerozės, insulto ir širdies smūgio.
Kavoje esantys antioksidantai taip pat gerina nervų sistemos veiklą, didina koncentraciją, gerina atmintį ir mažina neurodegeneracinių ligų riziką. Kava skatina medžiagų apykaitą, padeda deginti riebalus ir mažina nutukimo riziką.
Kaip Teisingai Paruošti Espresso?
Espresso geriausia ruošti su kavinuku arba specialiu kavos aparatu. Svarbu, kad kava būtų ruošiama trumpai ir esant aukštam slėgiui, naudojant aukštos temperatūros vandenį. Reikia apie 12 gramų smulkiai maltos kavos ir 60 ml karšto vandens. Paruošimo laikas turėtų būti 25–35 sekundės. Espresso tradiciškai patiekiama įkaitintoje puodelyje kartu su stikline vandens.
