Graikinių riešutų sausainiai yra skanūs, aromatingi ir tinka bet kokiai progai, ypač šaltuoju metų laiku, kai jų aromatas suteikia papildomos paguodos. Nesvarbu, ar norite ko nors saldesnio, ar desertinio, šie trys receptai pradžiugins jūsų pojūčius ir suteiks šventinės nuotaikos jūsų stalui.
Trys riešutų pyragai, kuriuos verta išbandyti!
Kavos grietinėlės pyragas su graikiniais riešutais
Šis pyragas – tai rafinuotas graikinių riešutų ir kavos derinys, idealiai tinkantis, kai norite padaryti įspūdį svečiams. Jis purus ir aromatingas, o švelnus kavos kremas puikiai papildo traškią riešutų tekstūrą.
Sudedamosios dalys: 200 g maltų graikinių riešutų, 5 kiaušiniai, 150 g cukraus, 100 g miltų, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, 1 maišelis vanilinio cukraus, 200 ml plaktos grietinėlės, 1 valgomasis šaukštas tirpios kavos, 100 g cukraus pudros.
Gaminimas: Kiaušinių baltymus standžiai išplakti su cukrumi, tada po vieną sudėti trynius. Įmaišyti persijotus miltus su kepimo milteliais ir maltais graikiniais riešutais, atsargiai išmaišyti mentele. Supilkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 180 °C temperatūroje 30-35 min. Kremui išplakite grietinėlę, supilkite kavą ir cukraus pudrą. Visiškai atvėsusį pyragą aptepkite kremu. Prieš patiekdami palikite šaldytuve kelioms valandoms, kad skoniai susilietų.
Obuolių su graikiniais riešutais pyragas – pasninko versija
Šį pyragą lengva pagaminti be pieno ir kiaušinių, jis puikiai tinka gavėnios laikotarpiui. Graikinių riešutų ir obuolių derinys suteikia jam saldų ir aromatingą skonį, o švelni tekstūra jus pavergs nuo pirmo kąsnio.
Ingredientai: 4 dideli tarkuoti obuoliai, 150 g cukraus, 200 g miltų, 100 g stambiai kapotų graikinių riešutų, 100 ml aliejaus, 1 arbatinis šaukštelis cinamono, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, tarkuota 1 citrinos žievelė.
Tarkuotus obuolius sumaišykite su cukrumi, cinamonu ir citrinos žievele. Supilkite aliejų, suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, atsargiai maišykite, kol gausite vientisą tešlą. Įmaišykite smulkintus graikinius riešutus. Supilkite masę į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite 180 °C temperatūroje 30-35 min. arba tol, kol pavyks patikrinti dantų krapštuku. Kai atvės, viršų galite pabarstyti cukraus pudra, kad būtų šventinis akcentas.
Graikinių riešutų ir šokolado pyragėlis
Ypatingas pyragas, puikiai tinkantis šokolado ir riešutų mėgėjams. Šis klasikinis pyragaičių receptas pasižymi intensyviu kakavos skoniu ir ypatinga tekstūra, o graikiniai riešutai suteikia itin gardų traškumo kontrastą.
Sudedamosios dalys: 200 g sviesto, 200 g cukraus, 3 kiaušiniai, 150 g miltų, 50 g kakavos, 50 g kakavos miltelių, 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių, 150 g stambiai kapotų graikinių riešutų, 100 g juodojo šokolado.
Paruošimas: Sviestą ir cukrų ištirpinkite puode ant silpnos ugnies, tada palikite šiek tiek atvėsti. Po vieną įmuškite kiaušinius, po kiekvieno gerai išmaišydami. Persijokite miltus, kakavą ir kepimo miltelius ir palaipsniui įmaišykite į sviesto masę. Sudėkite smulkintus graikinius riešutus ir juodojo šokolado drožles. Supilkite masę į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą ir kepkite 180 °C temperatūroje 25-30 min. Atvėsusius pyragėlius supjaustykite kvadratėliais ir patiekite.
