Pistacijos vis dažniau naudojamos virtuvėje. Šie maži, žali riešutai ne tik puikūs, bet ir teigiamai veikia mūsų sveikatą. Pavyzdžiui, jie stiprina imunitetą, o tai ypač svarbu rudenį ir žiemą. Peržiūrėkite visas pistacijų sveikatai naudingas savybes ir tikrai įtrauksite jas į savo mitybos racioną.
Pistacijos laikomos vienu sveikiausių užkandžių. Nors jos yra labai kaloringas produktas, nedidelis jų kiekis nekenkia jūsų mitybai, o atvirkščiai, gali atnešti daug naudos mūsų sveikatai. Kokiomis savybėmis pasižymi pistacijos? Į ką jų reikėtų dėti? Atsakymus į šiuos klausimus rasite šiame straipsnyje.
Pistacijų maistinė vertė
Kaip minėta, pistacijos yra kaloringos, nes 100 g jų yra 560 kcal. Jas sudaro 67 % riebalų, 20 % angliavandenių ir 15 % baltymų.
Šių riešutų sudėtyje yra vitaminų: C, E ir B6, taip pat mineralinių medžiagų, t. y. kalio, fosforo, cinko, magnio, kalcio.
Pavyzdžiui, vitaminas C apsaugo nuo peršalimo ir gripo. Vitaminas B6 sukuria stiprią imuninę sistemą, o vitaminas E šalina iš organizmo laisvuosius radikalus.
Didelis kalio kiekis reguliuoja rūgščių ir šarmų pusiausvyrą ir padeda detoksikacijai. Šis mineralas taip pat teigiamai veikia raumenis ir kraujospūdį. Kalcis savo ruožtu stiprina raumenis ir kaulus.
Be minėtų vitaminų ir mineralų, pistacijose taip pat yra folio rūgšties ir omega 3 riebalų rūgščių, kurios mažina cholesterolio kiekį.
Pistacijų sveikatingumo savybės
Reguliarus pistacijų vartojimas gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą. Šie riešutai palaiko kraujagyslių funkciją, taip pat reguliuoja cukraus kiekį kraujyje , o tai svarbu diabetu sergantiems žmonėms. Be to, jie reguliuoja žarnyno bakterijas, tiesiogiai susijusias su II tipo diabetu.
Kaip minėta, pistacijos neutralizuoja laisvuosius radikalus, todėl mažina vėžio, širdies priepuolio ir artrito riziką. Savo ruožtu juose esantys antioksidantai lėtina odos senėjimo procesą. Dėl jų veido oda atrodo sveika ir švytinti.
Šie riešutai taip pat teigiamai veikia regėjimą. Visa tai dėl padidėjusio liuteino kiekio žmogaus organizme.
Su kuo valgyti pistacijas?
Pistacijų galima dėti į daugelį sveikų ir maistingų patiekalų. Jos neabejotinai praturtins jų skonį ir dar labiau palaikys mūsų sveikatą. Taigi su kuo jas turėtumėte valgyti?
Šie maži, žali riešutai puikiai dera su avižiniais dribsniais su graikišku jogurtu ir mėgstamais vaisiais. Pistacijos puikiai dera su kokteiliais, pavyzdžiui, pagamintais iš bananų, špinatų, avokadų ir pieno. Taip pat rekomenduojame jų dėti į įvairias salotas.
