Dažnai mėgstamos, o kartais vengiamos oro keptuvės populiarėja nuo tada, kai 2006 m. pirmą kartą pasirodė rinkoje. Bendradarbiaudama su Rtings.com, L’épicerie komanda išanalizavo 29 modelių, kurių kaina neviršija 500 JAV dolerių, savybes.
Inžinieriai parengia metodiką, o vėliau komanda išbando prietaisus.
Kas yra karšto oro keptuvė?
Karšto orokeptuvė yra nedidelė konvekcinė orkaitė. Ventiliatorius dideliu greičiu varo karštą orą, kad maistas greitai apskrustų ir paruduotų, o aliejaus reikia nedaug arba visai nereikia.
Rtings.com inžinieriai nusprendė atlikti bandymus su šaldytais traškučiais, kad nustatytų įkaitimo ir kepimo greitį bei temperatūros stabilumą viso proceso metu.
Kriterijai:
- Ar orkaitėje greitai paruošiami traškūs, tolygiai iškepti orkaitėje kepti patiekalai ir ar yra daugybė nustatymų, leidžiančių pritaikyti orkaitę įvairiems kepimo scenarijams ?
- Didelės apimties veikimas : Ar prietaisas gali greitai, tolygiai ir traškiai paruošti maistą, net kai vienu metu ruošiamas didelis jo kiekis?
- Kepimo našumas: Ar orinis fritavimo aparatas gali pagaminti traškų, tolygiai iškeptą keptą maistą?
- Kepimo greitis : kaip greitai fritavimo aparatas gali įkaitinti ir paruošti maistą.
- Krepšelio paviršius : Ar kepimo krepšelis turi pakankamą plotą?
- Prietaiso dydis : ar prietaisas užima daug vietos, kai jį naudojate arba laikote?
Bendradarbiaudama su Rtings.com, „L’épicerie“ komanda išanalizavo 29 modelių, kurių kaina neviršija 500 JAV dolerių, našumą. Nuotrauka: Radio-Canada / L’épicerie
Esminis kriterijus renkantis oro keptuvę: plokščias paviršius
Rtings.com prezidento ir įkūrėjo Cédrico Demerso nuomone, svarbiausias kriterijus renkantis oro keptuvę yra plokščias kepimo paviršius, o ne kepimo krepšelio tūris. Didesnių keptuvių [didesnis paviršiaus plotas] užtikrina geresnę oro cirkuliaciją ir tolygesnį kepimą, todėl rezultatai būna traškesni ir tolygesni.
Venkite mažos talpos modelių
Nors mažesnės talpos modeliai patrauklūs dėl savo kompaktiškumo, jie ne visada pasižymi optimaliu našumu.
Norint patikrinti kepimo tolygumą, kiekviename iš prietaisų keptos bulvytės buvo analizuojamos po vieną. Bandymų metu Cédrico Demerso komanda nustatė, kad didesni modeliai paprastai tolygiau paskirsto šilumą ir yra galingesni. Tai užtikrina stabilią temperatūrą viso kepimo proceso metu. Rezultatas – tolygesnis gaminimo greitis ir tolygus maisto ruošimas nepriklausomai nuo porcijos dydžio.
Mūsų eksperto teigimu, modeliai, kurių kaina mažesnė nei 100 JAV dolerių, neduoda patenkinamų rezultatų. Dažniausiai šie modeliai yra per maži, per paprasti. Net temperatūros valdymas nebus geras.
Geriausios oro keptuvės yra…
Keletas prietaisų labai gerai pasirodė ruošiant keptą maistą, įskaitant „Cosori“ oro keptuvę ir daugelį „Ninja“ modelių.
Pateikiame savo rekomendacijas, paremtas geriausiu kainos ir kokybės santykiu:
- Ninja DZ071, 270 USD : Į kepimo krepšį galima įdėti pertvarą, todėl galima naudoti platų paviršių vienam receptui arba vienu metu gaminti du skirtingus patiekalus.
- Ricardo, 120 JAV dolerių : šio prietaiso kepimo paviršius šiek tiek mažesnis, tačiau jo kainos ir kokybės santykis yra geras.
- Ninja AF141, 150 USD : ši orinė keptuvė turi gerą kepimo paviršių ir gerai gamina maistą.
