Porai išsiskiria savitu skoniu ir aromatu, be to, jie turi daug maistinių medžiagų. Tai viena iš nedaugelio daržovių, kurias galime palikti žemėje žiemai. Deja, tai pavyksta ne visais atvejais. Porams žiemoti naudojami keli būdai. Sužinokite, kaip laikyti daržoves per žiemą, kad jos išliktų šviežios ir tvirtos.
Porų žiemojimas
Porai yra populiarus daugelio patiekalų ingredientas, juose yra daug mūsų sveikatai naudingų mineralinių medžiagų. Be to, jį visai nesunku auginti, todėl verta rasti jam vietos savo namų darže. Porus galima žiemoti keliais būdais. Tačiau verta nepamiršti, kad ilgalaikiam saugojimui tinka tik žieminės veislės, kurios gali ištverti žemą temperatūrą (net nukritusią žemiau -15 °C) ir gali žiemoti žemėje.
Kai žiemos būna švelnios, juos galime laikyti žemėje iki pavasario. Deja, šis metodas ne visada pasiteisina. Kartais porus reikia iškasti ir laikyti kitu būdu. Šiam tikslui svarbu naudoti sveikas, storas, be mechaninių pažeidimų ir ligų bei kenkėjų pažeistas daržoves.
Porų žiemojimo būdai
Vienas iš porų žiemojimo būdų, reikalaujantis mažiausiai darbo, yra palikti daržovę žemėje. Nors žieminės veislės yra atsparios žemoms temperatūroms, šis būdas geriausiai pasiteisins vietovėse, kuriose žiemos švelnesnės. Prieš prasidedant šalčiams, daržoves verta uždengti šiaudais, lapais, kompostu ar nendrėmis.
Esant atšiaurioms žiemoms be sniego, augalų viršų taip pat galite apsaugoti uždengdami agroplėvele. Svarbu, kad porai būtų pasodinti apsaugotoje vietoje, apsaugotoje nuo šalčio ir džiūstančių vėjų. Tačiau verta žinoti, kad per šalčius porus nuimti derlių yra sudėtinga. Kai žemė labai įšalusi, daržoves gali būti sunku iškasti, todėl jos gali būti pažeistos.
Geras būdas porams peržiemoti – juos įkasti į duobes. Tam reikėtų skirti tinkamą vietą, kurioje po lietaus ar sniego tirpsmo nesikauptų vanduo (priešingu atveju daržovės greitai pradės pūti). Neabejotinai geriau tinka šiltnamiai, tuneliai arba šiltnamiai. Spalio arba lapkričio mėn. iškasti porai dorojami grioveliais.
Grioveliai turi būti pakankamai gilūs, kad juose tilptų visa balinta dalis. Daržovės dedamos sandariai (vertikaliai arba šiek tiek įstrižai) ir užpilamos žemėmis. Porus taip pat galima uždengti šiaudais arba lapais. Jei jie užkasami šiltnamyje ar tunelyje, juos reikia retkarčiais palaistyti. Daržoves galima laikyti iki gegužės vidurio. Po šio termino jos pradės leisti žiedynų ūglius ir bus nebetinkamos valgyti.
Kitas būdas peržiemoti porus – juos iškasti ir laikyti per žiemą rūsyje. Juos nuimkite spalio arba lapkričio mėnesį (kol dirva neįšalo). Geriausia tai daryti sausą ir saulėtą dieną, nes dėl drėgmės laikomos daržovės gali susirgti ligomis. Iškastus porus pašalinkite sausus lapus (likusius lapus galima perpjauti per pusę, tačiau tai nebūtina). Atrinktus porus vertikaliai arba šiek tiek pasvirę sudėkite į dėžes. Išbalusią dalį užberkite drėgnu smėliu, pjuvenomis arba durpėmis. Optimali laikymo temperatūra – 0-5 laipsniai C.
