Kai nėra laiko ruošti antrų pusryčių arba kai reikia greitai paruošti maistą su savimi, į pagalbą ateina kokteiliai ir šlakeliai. Dažniausiai juos gaminame pavasarį ir vasarą, kai turime daugiau galimybių gauti šviežių sezoninių vaisių. Šiandien paruošėme receptą, kuris puikiai tinka rudeniui ir žiemai. Morkų kokteilis su riešutais ir imbieru su cinamonu ne tik skanus, bet ir labai sveikas. Peržiūrėkite, kaip jį pasigaminti.
Morkos nėra ta daržovė, kuri jums asocijuojasi su kokteiliais. Kur kas dažniau ją gaminame į salotas arba dedame į sriubas. Tačiau saldžiuose pusryčiuose jos skonis primena gardų morkų pyragą. Šis rudens/žiemos kokteilis yra labai skanus ir paprastas paruošti. Kas turėtų gerti morkų kokteilį su riešutais? Siūlome.
Kas turėtų gerti morkų kokteilį su riešutais?
Kokteilio pagrindas, žinoma, yra morkos. Ši daržovė kupina vertingų sveikatą stiprinančių savybių. Už savo gražią spalvą ji dėkinga pigmentui, vadinamam beta karotinu, iš kurio gaminamas vitaminas A, puikiai veikiantis regėjimą, padedantis apsaugoti akis nuo ligų ir palaikantis odos bei plaukų būklę. Be to, beta karotinas pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, padeda organizmui kovoti su laisvųjų radikalų daroma žala, pasižymi senėjimą stabdančiu, priešuždegiminiu ir priešvėžiniu poveikiu. Taip pat yra B grupės vitaminų, kurie palaiko širdies ir kraujagyslių, nervų ir raumenų sistemų veiklą. Taip pat yra vitamino C, kuris, be kita ko, stiprina imunitetą, todėl ypač verta pasirūpinti jo kiekiu rudenį ir žiemą, kai dažniau pasitaiko infekcijų. Morkose taip pat yra vertingų mineralinių medžiagų: kalcio ir fosforo, kurie stiprina kaulus ir dantis, cinko, kuris palaiko imuninę sistemą, ir magnio, padedančio palaikyti širdies ir kraujagyslių bei nervų sistemų sveikatą.
Morkose taip pat galime rasti maistinių skaidulų, kurios visų pirma palaiko sveiką, gerina žarnyno peristaltiką ir padeda atsikratyti nemalonių pojūčių, tokių kaip dujos ir pilvo pūtimas. Taip pat verta paminėti, kad maistinės skaidulos maistą padaro sotų ir skatina medžiagų apykaitą, todėl produktai, kuriuose gausu skaidulų, rekomenduojami žmonėms, norintiems numesti svorio. Skaidulos taip pat stabilizuoja cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje. Verta paminėti, kad morkos yra mažai kaloringos – 100 g jų yra tik 33 kcal, todėl jas galima valgyti be didelių apribojimų, net jei norite numesti kelis papildomus kilogramus.
Taip pat į savo kokteilį įmaišykite graikinių riešutų, kuriuose yra sveikų, nesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių, puikiai veikiančių širdies ir kraujagyslių sistemą. Graikiniai riešutai palaiko tinkamą širdies veiklą, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, rūpinasi tinkamu kraujospūdžiu, mažina aterosklerozės ir koronarinės širdies ligos riziką. Graikinių riešutų valgymas puikiai tinka nervų sistemai; graikiniuose riešutuose esantys polifenoliai, vitaminas E ir omega-3 riebalų rūgštys gerina smegenų veiklą. Be to, šie riešutai pasižymi priešuždegiminiu ir antioksidaciniu poveikiu organizmui, juose taip pat yra B grupės vitaminų, vitamino C, taip pat vitamino E, magnio ir skaidulinių medžiagų. Jie padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Riešutuose yra polifenolių, kurie mažina uždegimus, pasižymi antioksidaciniu poveikiu, padeda išvengti priešlaikinio senėjimo, taip pat mažina riziką susirgti vėžiu.
Į kokteilį taip pat verta įdėti gabalėlį šviežio imbiero. Jo šaknis puikiai palaiko imuninę sistemą, pasižymi antivirusinėmis, antibakterinėmis ir priešgrybelinėmis savybėmis, todėl padeda kovoti su infekcijomis. Ji pasižymi šildomuoju ir karščiavimą mažinančiu poveikiu. Imbieras taip pat labai gerai veikia virškinimą, padeda esant virškinimo sutrikimams, dujoms ar pykinimui. Be to, jis padeda palaikyti normalų cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje.
Morkų kokteilis su riešutais ir imbieru – receptas
Ingredientai vienai porcijai morkų, graikinių riešutų ir imbiero kokteilio paruošti:
- Reikės: 150 g morkų,
- ½ apelsino,
- 150 g natūralaus jogurto,
- 15-20 g graikinių riešutų,
- apie 1 valgomąjį šaukštą morkų, apie 1 valgomąjį šaukštą morkų. 2 cm šviežio imbiero gabalėlis,
- žiupsnelis cinamono,
- 1-2 šaukšteliai medaus.
Kruopščiai nuplaukite morkas, imbierą ir apelsiną. Morkas ir imbierą nulupkite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Nuo apelsino pašalinkite žievelę ir didesnes membranas ir supjaustykite mažesniais gabalėliais. Viską sudėkite į blenderio dubenį, įpilkite natūralaus jogurto, žiupsnelį cinamono ir medaus. Viską sumaišykite iki vientisos masės, jei reikia, galite įpilti šiek tiek vandens.
Verta prisiminti, kad kokteilis, nors ir sveikas, tiks ne visiems. Dėl sudėtyje esančių riešutų jo neturėtų gerti žmonės, kurie kenčia nuo alergijos maistui. Be to, imbiero buvimas gali paaštrinti nemalonius nusiskundimus, susijusius su virškinimo ligomis, pavyzdžiui, skrandžio opomis.
