Suspiro limeño yra vienas tradicinių desertų Pietų Amerikoje, ypač Peru, nes jis siejamas su jos sostine, taip pat vienas seniausių desertų, nes buvo sukurtas XIX a. viduryje ir spėjo paplisti visame pasaulyje, ypač šiame regione. Jei norite atsinaujinti ir pamatyti, kaip šis gardus desertas pavyksta, turėtumėte atsižvelgti į jo receptą, taip pat į šešias sudedamąsias dalis, kad jis būtų purus ir skanus.
Suspiro limeño istorija yra labai ypatinga, jis persmelktas meile ir literatūra, yra vienas svarbiausių desertų Peru. Jis gimė pačioje Limos širdyje ir buvo pavadintas poeto José Gálvez Barrenechea žmonos vardu. Iš jo savybių paminėtinas saldus skonis, kuriame susilieja kondensuoto pieno minkštumas ir bezė lengvumas ir į kurį galima pridėti kitų ingredientų. 
Kad galėtumėte skaniai paragauti suspiro limeño, turėtumėte atsižvelgti į šio klasikinio deserto receptą ir jo sudedamąsias dalis. Kalbant apie laiką, jis neužtruks pernelyg ilgai ir puikiai tiks po bet kokio valgio, o norėdami nustebinti visus svečius, galite jį įtraukti net į kalėdinį meniu.
Suspiro limeño ingredientai
- Du stiklainiai garinto pieno
- Du stiklainiai kondensuoto pieno
- 6 kambario temperatūros kiaušiniai
- cinamono miltelių
- Du puodeliai cukraus
- Pusė puodelio portveino
Suspiro limeño paruošimas
- Atskirkite kiaušinius
- Kiaušinių trynius kartu su kondensuotu ir garintu pienu supilkite į puodą ir virkite ant silpnos ugnies, kol užvirs.
- Į mažesnį puodą suberkite cukrų su portveinu ir maišykite, kol karamelizuosis.
- Kiaušinių baltymus išplakite iki standumo ir, kai saldumynas bus paruoštas, sudėkite juos, kad susidarytų bezė.
- Šaukštą pirmojo mišinio supilkite į kelias duobutes kartu su beze ir dvi valandas palaikykite šaldytuve.
- Apibarstykite cinamono milteliais ir viskas paruošta.
