540
Šaldant tam tikrus maisto produktus šaldytuve gali pasikeisti jų skonis ir net sutrumpėti galiojimo laikas.
Labai būdinga, kad žmonės stengiasi visus maisto produktus laikyti šaldytuve, kad juos išsaugotų. Tačiau yra maisto produktų, kurių nereikia laikyti šaldytuve ir tam tikra prasme tai jiems kenkia, nes jie praranda tekstūrą ir skonį.
Ekspertų grupė atskleidė sąrašą, kokių maisto produktų ir gėrimų nereikia laikyti šaldytuve.
- Česnakai: Rekomenduojama vengti dėti į šaldytuvą česnako galvutes ar skilteles, nes jos gali geminuotis, o tai sukelia intensyvesnį kartumo skonį. Geriausia juos laikyti spintelėse arba sandėliukuose 15 laipsnių temperatūroje ir atokiau nuo bulvių.
- Bananai: šaldyti juos šaldytuve, kol jie dar nesunokę, gali būti didelė klaida, nes jie taps kieti ir neskanūs. Šaltis sulėtina vaisių nokimo procesą. Kita vertus, jų odelė įgauna rusvą atspalvį, kuris nekviečia jų valgyti, net jei viduje jie geri. Geriausia juos laikyti vėsioje, bet ne šaltoje vietoje.
- Kava: šis gėrimas, laikomas šaldytuve, pradeda sugerti drėgmę ir praranda savo aromatą bei skonį. Geriausia būtų ją laikyti sandariame inde, vėsioje ir sausoje vietoje.
- Šokoladas: Šaldytuve esantis šaltis pakeičia riebalų emulsiją maiste, todėl nukenčia jo švelnumas ir kreminis skonis. Šiuo atveju temperatūros pokyčiai turi įtakos tekstūrai. Ekspertai rekomenduoja skanėstą laikyti atokiau nuo tiesioginės šviesos ir 15-20 laipsnių temperatūroje.
- Duona: Laikant šios rūšies maistą šaldytuve, prarandama skonio ir tekstūros kokybė. Padidėjus drėgmei, ji ima pelyti. Patartina ją laikyti kambario temperatūroje, popieriniame maišelyje arba suvyniotą į švarų virtuvinį rankšluostį.
