19
Lašiša – tai ne tik skanus, bet ir labai sveikas pasirinkimas jūsų vakarienei. Šis traškios lašišos receptas puikiai tinka tiems, kurie nori greitai paruošti patiekalą su restorano skoniu. Paruošti užtruks vos 20 minučių, o rezultatas nustebins tiek jus, tiek jūsų šeimą!
Ingredientai:
- 2 lašišos filė gabalėliai (po ~200 g kiekvienas)
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 citrina (sultims ir griežinėliams)
- Druska pagal skonį
- Šviežiai maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 1 šaukštas sojų padažo (nebūtina)
- 2 šaukštai panko džiūvėsėlių (arba įprastų džiūvėsėlių)
- Smulkintų šviežių žolelių: petražolių, krapų arba čiobrelių
Gaminimo eiga:
- Paruoškite lašišą: Filė gabalėlius nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Pabarstykite druska ir pipirais iš abiejų pusių.
- Marinatas: Nedideliame dubenėlyje sumaišykite alyvuogių aliejų, citrinos sultis ir, jei norite, šiek tiek sojų padažo. Šiuo mišiniu aptepkite lašišos gabalėlius, kad prieskoniai geriau įsigertų.
- Traškus viršus: Panko džiūvėsėlius sumaišykite su smulkintomis žolelėmis. Šį mišinį užberkite ant lašišos filė, lengvai spausdami, kad džiūvėsėliai priliptų.
- Kepimas: Įkaitinkite keptuvę su trupučiu alyvuogių aliejaus. Kepkite lašišą vidutinėje temperatūroje ~4–5 minutes iš vienos pusės, kol džiūvėsėliai taps auksinės spalvos. Tada atsargiai apverskite ir dar kepkite 2–3 minutes.
- Pateikimas: Lašišą patiekite su citrinos griežinėliais ir šviežiomis žolelėmis. Šalia galite pridėti lengvai virtų daržovių ar bulvių košės.
Patarimai:
- Norint dar sveikesnio varianto, lašišą galite kepti orkaitėje: 200°C temperatūroje apie 12–15 minučių.
- Jei mėgstate aštresnį skonį, į marinatą įberkite žiupsnelį aitriosios paprikos.
Traški ir aromatinga lašiša sužavės net išrankiausius – tai tikras restorano skonis jūsų virtuvėje!
