Polentą galima naudoti įvairiais būdais, o bastoncitos yra vienas geriausių jos variantų. Receptas čia.
Šveicarija, Madeira, Rumunija, Argentina, Paragvajus, Italija ir kt. – tai šalys, kurios šiandien naudoja polentą savo gastronominiuose receptuose. Tačiau daugeliu atvejų jiems reikia dar kelių ingredientų, kad patiekalas būtų išbaigtas, tačiau šį kartą viskas yra visiškai kitaip.
Polentos lazdelių receptas
Virtos manų kruopos tampa polenta ir yra polenta tik tada, kai pereina šį procesą. Ji taip pat skiriasi nuo miltų, kurie malami daug smulkiau, ir nuo kukurūzų krakmolo, kurį sudaro tik maltas krakmolas.
Sergantiems dirgliosios žarnos ligomis, gastritu ar gastroenteritu, polenta dėl savo sutraukiančių savybių yra labai svarbi šiems negalavimams pašalinti. Kita vertus, joje yra daug angliavandenių, o tai suteikia gerą sotumo jausmą norintiems numesti svorio.
Be viso to, valgyti polentą lazdelių pavidalu yra paprasčiausias būdas, o čia papasakosime, kokių 4 ingredientų reikia:
- 1 puodelis kukurūzų kruopų (90 gr)
- 4 puodeliai vandens
- Druskos
- Aliejaus
Kaip lengvai pasigaminti polentos lazdeles
- Puode ant vidutinės ugnies užvirinkite vandenį. Kai jis užvirs, suberkite druską ir lietaus pavidalo manų kruopas.
- Maišydami sumažinkite ugnį ir įpilkite sviesto (nebūtinai), kol susidarys vientisa masė.
- Išjunkite ugnį ir perkelkite polentą ant padėklo, kad susidarytų 1 cm storio lėkštė. Palikite atvėsti.
- Po valandos tešlą supjaustykite 1 cm pločio ir 5 arba 6 cm ilgio lazdelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite lazdeles kepti.
- Patiekite.
