55
Šis skanėstas gaminamas paprastais žingsniais ir juo mėgaujamasi su kaupu.
Jei ieškote itin paprasto recepto, kurį galėtumėte pasigaminti namuose ir kuris būtų gardus gomuriui, kad nustebintų visus per metų pabaigos vakarienę, nustokite ieškoti, nes siūlome jums naminį patiekalą, kuris būtų toks pat šviežias kaip ir skanus: paprastais žingsniais pagaminkite išskirtinį tuno teriną ir mėgaukitės šiuo delikatesu su kaupu.
Kadangi yra keletas būdų, kaip pagaminti gardų tuno teriną, parodysime jums tą, kurį pagamino profesionalus virtuvės šefas ir skaitmeninio turinio kūrėjas Coco Carren~o iš „Escuela de cocina“, kuris nedvejodamas pasidalijo iš savo asmeninės „Instagram“ paskyros žingsnelis po žingsnelio, kaip sugalvoti šį nenugalimą meniu.
Išskirtinio tuno terino su paprikomis atvirukas.
Ingredientai: tunai, kurių mėsa ir žuvys buvo iškepti į tunus, ir žuvys, kurių mėsa buvo iškepta į tunus:
- 2 skardinės tuno aliejuje arba vandenyje.
- 1 indelis kieto grietinėlės sūrio.
- 1 puodelis majonezo ir žiupsnelis druskos.
- 2 vokeliai nearomatizuotos želatinos.
- 70 cm3 vandens želatinai ištirpinti.
- Lašeliai „Tabasco“ padažo ir maltų pipirų.
- 200 cm3 riebios grietinėlės.
- Pagrindui: 2 kietai virti kiaušiniai.
- Kaparėliai ir burokėlių tyrė.
Kaip pasigaminti šį gardų tunų teriną Naujųjų metų išvakarėms:
- Iš pradžių šį gardų tuno teriną reikia apdoroti iš anksto nusausintą tunąsu majonezu, grietinėlės sūriu, druska, pipirais ir lašais Tabasco padažo.
- Kitas žingsnis – įdėti nearomatizuotą želatinos preparatą, kurį ištirpinsite vandenyje ir apie 30 sekundžių arba apie 1 minutę kaitinsite mikrobangų krosnelėje.
- Toliau viską apdorokite blenderiu arba virtuviniu kombainu, kol gausite vientisą ir šilkinę masę. Išimkite ir perkelkite tuno terino mišinį į virimo indą.
- Dabar metas išplakti grietinėlę iki vidutinio tirštumo ir sulenkimo judesiais supilti į dubenį. Galite padėti mentele, kad viskas gerai susijungtų.
- Tuno terrine masę supilkite į maistine plėvele išklotą kepimo formą ir ją sandariai uždarykite likusia maistine plėvele.
- Dėkite tunų teriną į šaldytuvą maždaug trims valandoms. Praėjus šiam laikui, išimkite formą ir patiekite ją su burokėlių tyrės pagrindu, ant viršaus pabarstykite smulkintą kietai virtą kiaušinį ir kaparėlius.
