Jeigu vis dar nežinote, kuo nustebinti svečius per Kalėdas ar Naujųjų išvakares, šie Mantecol triufeliai – greitas ir nepaprastai gardus sprendimas. Jie gaminami vos iš trijų ingredientų, todėl tiks net ir paskutinę akimirką sugalvojus paruošti desertą. Išbandykite ir mėgaukitės saldžia šventine akimirka!
Ingredientai
- 2 pakuotės (po 100 g) Mantecol batonėlių (jei nerandate, rinkitės žemės riešutų chalvą ar kitą panašų saldumyną)
- 2 šaukštai kondensuoto (tepamo) karamelizuoto pieno arba tirštesnio saldainių padažo (pvz., dulce de leche)
- Juodasis arba pieniškas šokoladas glaistymui (kiekis pagal poreikį)
Gaminimo eiga
- Sutrinkite Mantecol
Supjaustykite Mantecol batonėlius gabaliukais ir suberkite į virtuvinį kombainą arba elektrinę smulkintuvę. Sutrinkite iki vientisos smulkios masės. - Įmaišykite saldžią karamelę
Įberkite du šaukštus tiršto karamelizuoto pieno (arba dulce de leche) ir dar kartą viską sutrinkite, kol susiformuos minkšta, lipni, vientisa tešla. - Formuokite triufelius
Iš gautos masės rankomis suvoliokite nedidelius rutuliukus. Dėkite juos ant padėklo, ištiesto kepimo popieriumi, ir palikite šaldytuve 20–30 minučių, kad apstingtų. - Paruoškite šokolado glaistą
Vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite pasirinktos rūšies šokoladą. Kad šokoladas būtų blizgesnis, galite įmaišyti šaukštelį kokosų aliejaus ar gabalėlį sviesto. - Panardinkite ir ataušinkite
Triufelius vieną po kito merkite į ištirpintą šokoladą, kad visas paviršius tolygiai pasidengtų glaistu. Tada guldykite atgal ant kepimo popieriaus ir dar kartą trumpai pašaldykite, kol šokoladas sustings.
Patarimai ir idėjos
- Papildomas dekoras: Apibarstykite triufelius smulkintais žemės riešutais, kokoso drožlėmis ar spalvotais pabarstukais, kad būtų dar šventiškiau.
- Eksperimentuokite: Užuot naudoję juodąjį šokoladą, išmėginkite pienišką ar baltąjį šokoladą.
- Sandėliavimas: Laikykite šaldytuve uždarytame inde, kad išliktų švieži. Prieš patiekdami ištraukite keliolikai minučių, kad šiek tiek suminkštėtų.
Šie Mantecol triufeliai neabejotinai pradžiugins ir desertų smaližius, ir visus, kurie mėgsta greitai paruošiamus, bet įspūdingus saldumynus. Linksmų ir skanių švenčių!
Nepamirškite peržiūrėti kitų mūsų patarimų, jei norite išmėginti naują pyragas receptą, kuris bus ne tik gardus, bet ir lengvai paruošiamas. Tinkamai pasirinkti miltai, švieži priedai ir šiek tiek kūrybingumo užtikrins, kad galutinis rezultatas bus minkštas ir aromatingas – puikiai tinkantis tiek šeimos vakarienei, tiek ypatingoms progoms.
