Sužinokite, kaip idealiai išsaugoti šią daržovę, kad ji ilgiau išliktų nesugedusi.
S vogūnai yra vienas universaliausių ir plačiausiai naudojamų ingredientų virtuvėje, tačiau jų konservavimas gali būti iššūkis, jei jie nėra tinkamai laikomi. Daugelis žmonių daro dažnai pasitaikančias klaidas, pavyzdžiui, laiko juos plastikiniuose maišeliuose arba tupperware inde, o tai pagreitina jų gedimą ir gali paveikti jų skonį bei tekstūrą.
Yra tam tikrų rekomendacijų, kaip ilgiau išlaikyti šias daržoves šviežias ir geros būklės.
Tinkama svogūnų laikymo vieta, kad jie nesugestų
Ideali svogūnų laikymo vieta – tai vieta su gera ventiliacija, atokiau nuo tiesioginės šviesos ir maža drėgme. Vėsi vieta, pavyzdžiui, spinta ar vėdinama spintelė, padeda išvengti dygimo ar puvimo.
Kartu, nors tai gali atrodyti gera idėja, šaldytuvas netinka sveikiems svogūnams laikyti. Dėl žemos temperatūros jie sugeria drėgmę, todėl gali suminkštėti, atsirasti pelėsis ir pakisti jų skonis.
Taip pat nepatartina jų palikti maišeliuose, nes plastikas sulaiko drėgmę ir trukdo oro cirkuliacijai, sudarydamas idealią terpę revizijai. Vietoj to rinkitės laikyti juos pintame krepšyje, medinėje dėžėje arba tinkliniame maišelyje, kuriame cirkuliuoja oras.
Laikant svogūnus svarbu juos laikyti atokiau nuo bulvių, nes jos išskiria dujas ir drėgmę, kurios pagreitina svogūnų irimą. Geriausia juos laikyti atskirose patalpose, kad ilgiau išliktų švieži ir vieni, ir kiti.
Pašalinkite pažeistus arba suminkštėjusius svogūnus.
Prieš laikydami kelis svogūnus patikrinkite, ar nėra pažeidimų požymių, pavyzdžiui, minkštų dėmių ar pelėsio. Vienas pažeistas svogūnas gali paveikti kitus ir paskatinti greitesnį jų puvimą.
Ką daryti su supjaustytais svogūnais?
Jei dalį svogūno jau panaudojote, laikykite jį sandariame inde šaldytuve. Būtinai suvyniokite jį į maistinę plėvelę arba naudokite taurelę , kad kvapas neišplistų. Tinkamai laikomi supjaustyti svogūnai gali išsilaikyti nuo 7 iki 10 dienų .
