Makaronai – puiki idėja skaniai ir aromatingai vakarienei. Paruošti tokį patiekalą nėra sunku, o skonio įspūdžiai įsimena ilgam. Tai penne makaronai su puikiu paprikų padažu, praturtintu mocarela. Šis itališko stiliaus patiekalas pradžiugins ir mažus, ir didelius. Pateikiame nesudėtingą sensacingo penne su paprikų padažu receptą.
Penne su paprikų padažu – iš ko gaminti?
Šiame paprastame recepte gardūs makaronai su paprikų padažu gaminami iš lengvai prieinamų ingredientų. Jų parduotuvėse yra ištisus metus, todėl tokią vakarienę galima gaminti vėl ir vėl, ir ji greitai nenuobodžiaus. Pagrindinis ingredientas – iš pietų Italijos kilę makaronai penne. Tai kampu supjaustyti trumpi vamzdeliai. Lenkijoje šios rūšies makaronai dar vadinami plunksnomis.
Ko reikia, kad pasigamintumėte skanią naminę makaronų vakarienę? Receptą įkvėpė itališka virtuvė, tačiau visus reikiamus produktus galima įsigyti mūsų parduotuvėse bet kuriuo metų laiku.
- Penne makaronai
- Daržovės – svogūnai, raudonosios paprikos, konservuoti griežinėliais pjaustyti pomidorai
- mocarelos sūrio
- priedai – alyvuogių aliejus, pomidorų pasta
- prieskoniai – druska, šviežiai malti juodieji pipirai, rūkyta saldžioji paprika, česnakas
Kaip pasigaminti penne su paprikų padažu?
Šį gardžių makaronų su kvapniu paprikų padažu receptą lengva paruošti, o jam paruošti nereikia ilgų valandų virtuvėje. Padažas gaminamas ant keptų paprikų pagrindo, pridedant mocarelos sūrio. Tai suteikia jam gilų skonį ir aromatą bei malonią tekstūrą. Tokia vakarienė džiugins visais atžvilgiais. Patiekalas sotus ir suteikia energijos. Todėl verta pasinaudoti šiuo receptu, nes taip paruošti penne sužavės kiekvieną, kuris jų paragaus.
Taigi, kaip pasigaminti penne beprotiškame paprikų padaže? Pagal šį receptą tai padaryti paprasta. Laikydamiesi šių žingsnių, patiekalą pagaminsite su kaupu.
- 1 žingsnis – orkaitėje iškepkite paprikas
- 2 žingsnis – išvirkite „Penne“ makaronus.
- 3. žingsnis – paruoškite paprikų padažą su mocarela
- 4. žingsnis – sumaišykite penne su pipirų padažu
Kaip patiekti penne su pipirų padažu?
Itališki makaronai su gardžiu kepintų paprikų ir mocarelos padažu – puiki vakarienės idėja visai šeimai. Pagal šį receptą pagamintuose penne nėra mėsos, todėl jie puikiai tinka vegetariškam patiekalui ir penktadienio pietums.
Penne porcijas su paprikų padažu galima pabarstyti smulkintomis šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis arba bazilikais. Taip pat tiks tarkuotas parmezanas. Patiekalą praturtins ir mini mocarelos rutuliukai. Į padažą galima įdėti žaliųjų arba juodųjų alyvuogių, kad pagerėtų patiekalo skonis.
SUDEDAMOSIOS DALYS
- 400 g penne makaronų
- 1 skardinė griežinėliais pjaustytų pomidorų
- 125 g mocarelos sūrio
- 2 raudonosios paprikos
- 1 svogūnas
- 3 skiltelės česnako
- 2 šaukštai pomidorų pastos
- 2 valgomieji šaukštai maltos rūkytos saldžiosios paprikos
- 2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- cukraus, druskos ir pipirų
PARUOŠIMAS ŽINGSNIS PO ŽINGSNIO
- Perpjaukite paprikas per pusę ir išimkite sėklas. Sudėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į iki 220 °C įkaitintą orkaitę su termocirkuliacija. Kepkite apie 30 minučių, tada perkelkite į užspaudžiamą maišelį ir atidėkite į šalį. Kai atvės, nulupkite odelę.
- Makaronus išvirkite pagal ant pakelio pateiktus nurodymus. Nusausinkite ir atidėkite į šalį.
- Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol pagels. Sudėkite smulkintą česnaką. Pagardinkite rūkyta paprika, druska ir pipirais. Maišykite ir kepkite vieną minutę, vis pamaišydami.
- Sudėkite pomidorų pastą ir maišydami kepkite 2 minutes.
- Sudėkite griežinėliais supjaustytus pomidorus ir įberkite žiupsnelį cukraus. Maišykite ir kepkite kelias minutes.
- Padažą perkelkite į maišytuvą. Sudėkite keptas paprikas ir mocarelą. Sumaišykite iki vientisos masės ir supilkite į keptuvę.
- Į padažą sudėkite makaronus ir išmaišykite. Kaitinkite kelias minutes.
- Patiekite vakarienei apibarstę šviežiomis žolelėmis.
