Ką Reikia Daryti Su Ryžiais, Kad Jie Taptų Itin Puri?

60

Jei ryžiai nuolat tampa lipnūs ir susiguli į gumulus, greičiausiai darote dažnai pasitaikančią klaidą. Tačiau yra paprasti būdai, kaip išvirti idealiai purius ryžius, kurie tiesiog tirpsta burnoje.

Kas lemia ryžių purumą?

• Tinkamas plovimas. Ryžius būtina kelis kartus perplauti šaltu vandeniu, kol jis taps skaidrus.
• Tinkama proporcija vandens. Per daug vandens gali paversti ryžius koše, o per mažai – neleisti jiems tinkamai išbrinkti.
• Virimo metodas. Ryžius reikia virti ant silpnos ugnies su uždengtu dangčiu.

Kaip virti purius ryžius?

1. Išplaukite ryžius. Plaukite tol, kol vanduo taps visiškai skaidrus.
2. Tinkamos proporcijos. Naudokite santykį 1:2 (viena dalis ryžių ir dvi dalys vandens).
3. Užvirinkite ir sumažinkite ugnį. Užvirus vandeniui, sumažinkite kaitrą ir virkite apie 15 minučių.
4. Palikite pastovėti. Po virimo palikite ryžius uždengtus dar 10 minučių.
5. Išpurenkite šakute. Tai padės atskirti grūdelius ir išlaikyti purumą.

Papildomi patarimai:

• Pridėkite šlakelį aliejaus, kad ryžiai neliptų.
• Naudokite aukštos kokybės ryžius, tokius kaip basmati ar jazminų ryžiai, kurie natūraliai būna puresni.
• Virkite ryžius uždengus dangčiu, kad drėgmė nesisklaidytų.

Nepamirškite peržiūrėti šių patarimų ir mėgaukitės puriais, skaniais ryžiais kiekvieną kartą!