84
Ar žinojote, kad pridėjus šiek tiek gazuoto vandens į blynų tešlą, jie tampa lengvesni ir puresni? Tai paprastas triukas, kuris padės iškepti tobulus blynus be papildomų pastangų.
Kodėl gazuotas vanduo veikia?
Gazuotame vandenyje esantis anglies dioksidas sukuria mažytes oro kišenes, kurios padeda tešlai pakilti ir suteikia blynams minkštumo bei purumo.
Kaip tinkamai naudoti gazuotą vandenį blynų tešloje?
- Įpilkite gazuoto vandens paskutiniame etape. Tai padės išlaikyti burbuliukus ir suteiks purumo.
- Nepermaišykite tešlos. Pakanka lengvai išmaišyti, kad išlaikytumėte oro burbuliukus.
- Naudokite šaltą gazuotą vandenį. Tai padės tešlai išlikti gaiviai ir tinkamai reaguoti kepant.
- Laikykitės proporcijų. Įprastai užtenka pusės stiklinės gazuoto vandens vienai blynų porcijai.
Papildomi patarimai skaniems blynams:
- Naudokite aukštos kokybės miltus, kad tešla būtų vienalytė.
- Kepkite ant vidutinės ugnies, kad išvengtumėte pridegimo.
- Eksperimentuokite su įvairiais priedais, tokiais kaip vanilė ar cinamonas, kad suteiktumėte papildomo skonio.
Nepamirškite peržiūrėti šio paprasto triuko ir mėgaukitės tobulais blynais kiekvieną kartą!
