61
Dauguma žmonių daro klaidų laikydami daržoves, dėl ko jos greitai genda ir praranda maistingąsias savybes. Tinkamas laikymo būdas padės ne tik prailginti jų šviežumą, bet ir išlaikyti skonį bei tekstūrą.
Dažniausios daržovių laikymo klaidos
- Laikymas plastikiniuose maišeliuose – drėgmė kaupiasi ir skatina puvimą.
- Netinkama temperatūra – per šalta ar per šilta aplinka gali sutrumpinti daržovių galiojimą.
- Skirtingų daržovių laikymas kartu – kai kurios daržovės išskiria etileną, kuris spartina kitų gedimą.
Kaip teisingai laikyti daržoves?
- Venkite plastiko. Daržoves geriausia laikyti popieriniuose maišeliuose arba medžiaginėse pakuotėse, kurios leidžia kvėpuoti.
- Laikykite tinkamoje vietoje. Tokios daržovės kaip morkos, burokėliai ar bulvės turėtų būti laikomos tamsioje, vėsioje vietoje, o žalumynai – šaldytuve.
- Atskirti etileną išskiriančias daržoves. Pomidorai, bananai ir obuoliai išskiria etileną, todėl juos reikėtų laikyti atskirai nuo kitų produktų.
- Nedėkite drėgnų daržovių į šaldytuvą. Visada nusausinkite žalumynus, kad išvengtumėte pelėsio.
Papildomi patarimai ilgesniam šviežumui
- Kopūstus ir brokolius geriausia laikyti įvyniotus į drėgną popierinį rankšluostį.
- Avokadus laikykite kambario temperatūroje, kol sunoks, tada perkelkite į šaldytuvą.
- Svogūnus ir česnakus laikykite sausoje ir tamsioje vietoje, kur jie ilgiau išliks švieži.
Nepamirškite peržiūrėti šių patarimų ir išmokite tinkamai laikyti daržoves, kad jos ilgiau išliktų šviežios ir skanios!
