Indaplovėse, šaldytuvuose ir mikrobangų krosnelėse gali kauptis drėgmė, kuri skatina mikroorganizmų susidarymą ir plitimą. Ką galime padaryti, kad to išvengtume?
Esame linkę manyti, kad nešvariausi daiktai namuose yra tualetas arba šiukšliadėžė. Todėl šias vietas ir daiktus esame įpratę dažnai plauti ir dezinfekuoti. Tačiau kai kuriuose dažniausiai naudojamuose buitiniuose prietaisuose, ten, kur laikome ir gaminame kai kuriuos mėgstamus patiekalus, ir net ten, kur valome drabužius ir virtuvės reikmenis, taip pat gali būti nepageidaujamų bakterijų.
Paradoksalu, kad daugelis prietaisų, kuriuos naudojame valymui, mikrobiologiniu požiūriu yra nešvarūs. Iš tikrųjų juose gali veistis įvairūs mikroorganizmai, gerai prisitaikę išgyventi atšiauriomis sąlygomis, pavyzdžiui, naudojant ploviklius ir aukštą temperatūrą. Daugeliu atvejų tai yra vietos, į kurias dažnai nekreipiama dėmesio atliekant įprastus valymo darbus, nes jos gali būti sunkiai prieinamos. Apžvelgiame kai kurias buitiniuose prietaisuose aptinkamas bakterijas: kur jos slepiasi?
Mikrobai skalbimo mašinoje
Viena iš dažniausiai pasitaikančių problemų, susijusių su skalbyklėmis, yra jų skleidžiamas pelėsių kvapas. Taip yra dėl būgne susikaupusio pelėsio, ypač jei po skalbimo ciklo durelės paliekamos uždarytos. Ilgainiui šilta ir drėgna aplinka skalbyklės viduje skatina pelėsio ir grybelio augimą.
Remiantis šio tyrimo duomenimis, skalbyklėje, pavyzdžiui, skalbimo priemonių stalčiuje ir guminiame durelių sandariklyje, vidutinis bakterijų kiekis yra 21 000 KSV/cm2. Kaip ir indaplovėje, skalbimo mašinoje randamų mikrobų gausa ir rūšys priklauso nuo naudojimo dažnumo, skalbimo ciklo – karšto ar šalto – ir prietaiso tipo.
Norint išlaikyti šias bakterijas užnugaryje, labai svarbu jas reguliariai valyti. Todėl bent kartą per mėnesį patartina naudoti karšto vandens ciklą – apie 60 ºC – ištuštintą su actu arba specialiu skalbimo mašinų valikliu, kuris gali pašalinti susikaupusias skalbimo priemonių sankaupas ir kvapus. Reikėtų nepamiršti, kad šaltas skalbimo ciklas nepašalina pelėsio ar bakterijų.
Dar viena rekomendacija – išimti stalčius ir išvalyti juos antibakterine šluoste, nes po ankstesnių skalbimų likę skalbimo miltelių, jei jie lieka kelias dienas, gali susikaupti nešvarumų. Galiausiai tarp skalbimų patartina palikti dureles atidarytas, kad išdžiūtų vidus, o guminį sandariklį nuvalyti dezinfekuojamąja priemone.
Šio prietaiso viduje esanti šilta ir drėgna aplinka yra puiki terpė daugintis bakterijoms. Castorly Stock / Pexels
Indaplovės užterštumas
Lengva manyti, kad kol indaplovė plauna indus, jai nereikia jokio dėmesio: jei jos darbas yra valyti, ji tikriausiai yra švari. Tačiau, remiantis šio tyrimo duomenimis, šis prietaisas gali sudaryti idealias sąlygas tokiems mikrobams, kaip E. coli ar Salmonella, – patogenams, kurių daugiausia randama filtruose ir vandens rezervuaruose, ypač jei tokiose vietose, kaip filtras ir purškimo rankenos, yra maisto, muilo ir riebalų likučių. Reikėtų nepamiršti, kad šilta ir drėgna aplinka šio prietaiso viduje yra puiki terpė daugintis bakterijoms.
Nuo indaplovės naudojimo dažnumo, taip pat nuo prietaiso amžiaus taip pat priklauso, kaip ši tarša atsiranda. Jei tokios vietos nėra reguliariai valomos, indaplovė ne tik gali ne taip efektyviai plauti, bet ir gali atsirasti nemalonus kvapas. Norint to išvengti, būtina patikrinti ir išvalyti filtrus, nes jų viduje paprastai kaupiasi vanduo, kuris kartais gali skleisti stiprų kvapą, jei nėra išvalomas.
Šaldytuvas: labiausiai užterštas durelių sandariklis
Iš išorės šaldytuvas gali atrodyti švarus, tačiau jo vidus gali būti netobulas – priešingai. Jei laikome, pavyzdžiui, šviežius produktus ir žalią mėsą, rizika, kad jis taps pelėsių, kvapų ir bakterijų veisykla, padidėja, jei tai darysime netinkamai ir jei jo reguliariai nevalysime ir nepertvarkysime.
Remiantis šiuo JAV Žemės ūkio departamento Maisto saugos ir kontrolės tarnybos tyrimu, kurio metu buvo nagrinėjamos virtuvės vietos, kuriose yra daugiausiai mikrobų, šaldytuvų stalčiai yra tarp penkių didžiausių mikrobų, ypač listerijų ir salmonelių, židinių. Šioje šaldytuvo dalyje paprastai susikaupia daug nešvarumų ir bakterijų, nes čia gali būti maisto likučių, pavyzdžiui, daržovių, kurios, jei dažnai nevalomos, gali kaupti nešvarumus.
Taip pat reikėtų atkreipti dėmesį į guminius durelių sandariklius, kurie skirti neleisti skysčiams ar orui išbėgti. Nors šie sandarikliai atlieka svarbų vaidmenį prižiūrint šį prietaisą, jie taip pat gali tapti pelėsių, mielių ir net bakterijų, tokių kaip E.coli ar Salmonella , veisimosi vieta, jei jų nekontroliuojate.
Šių vietų dažnai nepastebime valydami. Tačiau norint sumažinti bakterijų augimą ir užtikrinti higienišką virtuvės aplinką, būtina reguliariai valyti.
Bakterijos mikrobangų krosnelėje
Nors taip ir neatrodo, mikrobangų krosnelė taip pat gali tapti bakterijų ir mikrobų veisykla, jei ji nėra tinkamai valoma ir prižiūrima. Šio prietaiso problema yra ta, kad maistas dažnai patenka ant šonų ir viršaus, o tai skatina mikrobų dauginimąsi, jei jis nėra valomas.
Maisto likučiai nusėda ant sienelių ar kampų, o užteršimo riziką didina ir maisto produktuose esantis vanduo.
Norint to išvengti, vėlgi svarbiausia yra švara. Jei dėmės nenori išlįsti, galime kelias minutes pašildyti indą su vandeniu ir citrinos griežinėliais. Taip gausime garų, kurie sudrėkins nešvarumus ir juos bus lengviau pašalinti.
