Šį desertą lengva pasigaminti namuose. Raktas į kreminį paruošimą.
Citrininiai ledai yra vienas gaiviausių pasirinkimų karščiui įveikti. Dėl subalansuoto rūgštingumo su trupučiu saldumo tai yra klasika, kuri niekada neišeina iš mados. Nors daugeliui receptų reikia specializuotų aparatų, yra naminių būdų, kurie leidžia išgauti kreminius ir skanius ledus neinvestuojant į sudėtingą įrangą.
Gamindami naminius ledus galite kontroliuoti ingredientus, o tai idealiai tinka tiems, kurie ieško sveikesnių ar pritaikytų variantų. Naudojant vos kelis pagrindinius elementus, pavyzdžiui, citriną, grietinėlę ir sutirštintą pieną, galima pagaminti ledus, kurie džiugins visą šeimą. Be to, šis procesas yra smagi proga į virtuvę įtraukti mažuosius.
Paslaptis, kaip pasiekti kreminę tekstūrą be mašinos, slypi grūstuvėje ir tiksliame ingredientų derinyje. Pagal šį receptą turėsite citrininius ledus, kurie taps jūsų popietinių valgių žvaigžde ir garantuotai sulauks pasisekimo susitikimuose.
Citrininių ledų be mašinos receptas (patiekiama 4 porcijoms)
Ingredientai
- 4 citrinos (sultys ir žievelė)
- 400 g kondensuoto pieno
- 400 ml šaltos riebios grietinėlės
- 1 arbatinis šaukštelis vanilės esencijos (nebūtina)
Paruošimas
- Gerai nuplaukite citrinas ir sutarkuokite žievelę, vengdami baltosios dalies. Išspauskite sultis ir atidėkite į šalį.
- Dideliame dubenyje plakite grietinėlę, kol ji taps pusiau plakta, t. y. tiršta, bet ne visiškai standžios tekstūros.
- Įmaišykite kondensuotą pieną, atsargiai maišydami, kad nepritrūktų oro.
- Įmaišykite citrinos sultis ir žievelę bei vanilės esenciją, jei naudojate. Maišykite, kol viskas susijungs.
- Supilkite mišinį į šaldikliui skirtą indą ir uždenkite maistine plėvele arba sandariu dangteliu.
- Dėkite į šaldiklį mažiausiai 6 valandoms, kas 2 valandas pamaišykite šakute, kad nesusidarytų ledo kristalų.
