32
Jie atrodo kaip kroketai, o viduje yra mėsos ir kiaušinių. Tai vienas iš puikių pietų receptų ir jis nėra iš Škotijos.
Škotiški kiaušiniai atsirado 1738 m. Londone, kai buvo išrasti „Fortum & Mason“ parduotuvėje. Ne, tai nėra škotiškas patiekalas. Šis receptas patiekiamas šaltas, dažniausiai su salotų ir pomidorų salotomis arba padažu, pavyzdžiui, kečupu, majonezu ar barbekiu.
Škotiški kiaušiniai yra labai sotūs ir gali būti maistingas patiekalas dienos pradžiai, nors Argentinoje jie paprastai valgomi per pietus arba vakarienę. Tai kietai virtas kiaušinis su skystu tryniu, padengtas plonu maltos mėsos sluoksniu ir traškiu džiūvėsėlių sluoksniu.
Receptai: škotiškų kiaušinių gaminimo ingredientai
- 400 g maltos mėsos
- 1 smulkinto svogūno
- 6 maži kiaušiniai
- 2 šaukštai smulkintų petražolių
- 1 puodelis miltų
- Duonos trupiniai
- Prieskoniai: druska, pipirai, muskato riešutas
Kaip pasigaminti škotiškų kiaušinių receptą, žingsnis po žingsnio
- Pirmiausia į verdantį vandenį 6 minutėms įmuškite keturis kiaušinius. Tada juos išimkite ir iš karto įdėkite į ledinį vandenį, kad kiaušiniai neišvirtų. Atidėkite į šalį.
- Tada dubenyje sumaišykite mėsą su svogūnu. Pagardinkite druska, pipirais, muskato riešutu ir petražolėmis. Gerai išminkykite ir padalykite į keturias dalis.
- Šlapiomis rankomis paimkite dalį, suformuokite ją ir suplokite, kad į vidurį būtų įdėtas nuluptas kiaušinis. Uždarykite, apvoliokite miltuose, plaktame kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
- Pakartokite procedūrą su likusiais kiaušiniais ir kepkite kiekvieną škotišką kiaušinį dideliame kiekyje karšto aliejaus kelias minutes, kol įgaus auksinę spalvą.
- Galiausiai išimkite kiaušinius ir sudėkite juos į popieriniais rankšluosčiais išklotą indą. Patiekite su mėgstamu padažu arba žalių daržovių salotomis.
