Daugiausia bakterijų virtuvėje kaupiantys prietaisai nebūtinai yra tie, apie kuriuos galima pagalvoti, pavyzdžiui, indaplovė ar skalbimo mašina, nors pastaroji, dažnai dėl vietos trūkumo esanti virtuvėje, nėra ideali vieta.
Bakterijos virtuvėje daugiausia kaupiasi tam tikruose buitiniuose prietaisuose, kurie dėl kasdienio naudojimo ir sąlyčio su maistu tampa svarbiais taršos šaltiniais. Šių prietaisų švarą būtina palaikyti, kad būtų užtikrinta virtuvės higiena ir jais besinaudojančių žmonių sveikata.
Labai svarbu nustatyti reguliarias šių prietaisų valymo ir dezinfekavimo procedūras, ypatingą dėmesį skiriant toms vietoms, kurios yra mažiau matomos, bet kuriose gali būti daugiausiai mikroorganizmų. Tinkama virtuvės higiena apima ne tik paviršių valymą, bet ir kruopščią bei reguliarią visų prietaisų priežiūrą, kad būtų užtikrinta sveika erdvė be kenksmingų bakterijų.
Nuo skalbimo mašinos iki indaplovės
Daugiausia bakterijų sukaupiančios mūsų namų dalys gali nustebinti visai kitaip. Neabejotinai atėjo laikas pradėti galvoti apie tam tikrus pokyčius, apie kuriuos iki šiol nė nemanėme, kad jie gali tapti realybe. Mūsų namų švara tapo elementu, kuris galiausiai gali būti tas, kuris žymi „prieš“ ir „po“.
Tai permainų metas, kuriam galime būti nepasirengę. Socialiniai tinklai, be to, kad palengvina mūsų darbą, taip pat kviečia mus galvoti apie tai, kad būtume kuo švaresni.
Jie ne tik pažadina mūsų susidomėjimą valymo gudrybėmis. Jie taip pat yra atsakingi už daugybę elementų, į kuriuos iki šiol galbūt neatsižvelgėme, kartu su kai kuriomis detalėmis, kurios bus svarbiausios tokioje svarbioje mūsų namų dalyje kaip virtuvė. Šio namo širdyje gali būti tam tikrų detalių, kurios bus pagrindinės.
Taigi galbūt iki šiol manėme, kad toje indaplovėje, kurioje kaupiasi drėgmė, panašiai kaip ir skalbimo mašinoje, daugėja daugiau bakterijų nei kitose virtuvės dalyse, kur atsiranda kitų detalių.
Štai tie prietaisai, kurie jūsų virtuvėje sukaupia daugiausia bakterijų
Atlikus tyrimą paaiškėjo, kurioje virtuvės vietoje, tiksliau – skalbyklėje, susikaupia daugiausia bakterijų. Kažkas, kas beveik neišvengiama, bet kas galiausiai gali turėti naujų svarbių funkcijų mūsų kasdieniame gyvenime. Susiduriame su pokyčiais, kurie gali labai pakeisti mūsų ateinančias dienas.
Viename iš naujausių savo straipsnių tai aiškina Furtwangeno universitetas: „Skalbimo priemonių stalčius ir durelių sandariklis yra svarbios mikrobų gyvenimo vietos buitinėse skalbyklėse. Įdomu tai, kad kiekybinių duomenų apie šių vietų mikrobinį užterštumą yra nedaug. Čia iš 10 buitinių skalbyklių buvo paimti mėginiai su tamponais vėlesniam bakterijų auginimui keturiose skirtingose mėginių ėmimo vietose: skalbiklio stalčiuje ir skalbiklio stalčiaus kameroje, taip pat guminio durelių sandariklio viršuje ir apačioje.
Vidutinis bakterijų kiekis visose skalbyklėse ir vietose buvo 2,1 ± 1,0 × 1,0 × 1,0 × 104 KSV cm-2 (vidutinis kolonijas sudarančių vienetų skaičius ± standartinė vidurkio paklaida (SEM)). Durelių sandariklio viršuje užterštumas buvo mažiausias (11,1 ± 9,2 ± 9,2 × 101 KFV cm-2), tikriausiai dėl mažesnės drėgmės. Iš 212 izoliatų 178 (84 %) buvo identifikuoti iki genties lygmens, o 118 (56 %) – iki rūšies lygmens, naudojant matricos lazerinės desorbcijos ir jonizacijos (MALDI) biotipizaciją, todėl visose mašinose buvo identifikuotos 29 gentys ir 40 rūšių. Vyraujančios bakterijų gentys buvo Staphylococcus ir Micrococcus, kurių rasta visose vietose. 22 iš 40 rūšių buvo priskirtos prie oportunistinių patogenų, todėl pabrėžiama, kad tiriamas vietas reikia reguliariai valyti“.
Taigi, galime pradėti galvoti, kad net jei mūsų drabužius ar indus plauna skalbimo mašina ar indaplovė, galiausiai joje gali susikaupti daug bakterijų. Tai, ko galbūt nežinojome ir kas galiausiai gali būti tai, kas šiais laikais lemia skirtumą ir gali būti svarbiausia.
Be abejo, atėjo laikas pradėti atsižvelgti į kai kuriuos elementus, apie kuriuos iki šiol negalvojome. Mūsų laukia dideli pokyčiai, kurie gali būti tai, kas mus visapusiškai paveiks ateinančiomis dienomis.
