Tai labai sveikas maisto produktas, kurio žievelę galima panaudoti ne tik virtuvėje.
Vienas iš raktų taupyti namuose – pasinaudoti bet kokiu elementu ir suteikti jam antrą panaudojimą. Šia prasme net tai, kas atrodo mažiau naudinga, galima panaudoti dar kartą, ir taip atsitinka su žalių pomidorų odelėmis: jos yra lobis.
Jei jau matėme, kaip galima panaudoti citrinų žieveles, kiaušinių lukštus ar bananų odeles ir suteikti joms antrą kartą, užuot atsidūrus šiukšliadėžėje, tai dabar apžvelgsime penkias galimybes, kaip panaudoti žalių pomidorų žieveles ir taip jų neišmesti.
Žaliasis pomidoras, dar vadinamas tomatillo, yra rūgštus ir gaivus vaisius, paplitęs meksikiečių virtuvėje, ypač padažuose (paprastai maišomas su serrano arba jalapeno paprikomis). Universalus ir sveikas pomidoras išsiskiria antioksidantų, vitamino C ir skaidulų kiekiu, todėl idealiai tinka patiekalams, kuriuose dera gaivumas ir rūgštumas.
Žaliųjų pomidorų vartojimo nauda
Žemės ūkio ir kaimo plėtros ministerijos duomenimis, žaliųjų pomidorų vartojimas teikia daug naudos. Žalieji pomidorai yra ne tik skanūs, bet ir labai maistingi. Tai puikus maistinių skaidulų šaltinis, skatinantis gerą virškinimą, ir aprūpina būtinomis mineralinėmis medžiagomis, pavyzdžiui, niacinu, kaliu, manganu, fosforu, variu ir geležimi. Be to, jame yra 20 % rekomenduojamos paros normos vitamino C, stiprinančio imuninę sistemą, ir nedidelis kiekis vitamino K. Dėl antioksidantų padeda kovoti su laisvaisiais radikalais ir užkirsti kelią ligoms, todėl yra sveikas ir universalus maisto produktas.
Be žaliųjų pomidorų naudojimo maisto gamyboje, jų žievelės taip pat gali turėti netikėtų panaudojimo būdų, apie kuriuos galbūt nesusimąstėte. Pateikiame penkis išradingus būdus, kaip kuo geriau panaudoti žaliųjų pomidorų žieveles ir išvengti jų švaistymo:
- Išvenkite gleivių pertekliaus nopaluose arba opuncijų kaktusuose: virdami nopalus į vandenį įdėkite penkių pomidorų žievelių, kad sumažintumėte gleivių kiekį ir pagerintumėte jų tekstūrą.
- Užpilas virškinimui gerinti: Prieš tai kruopščiai nuplaukite pomidorų žieveles, sudėkite jas į puodą su šaltu vandeniu ir virkite 10-15 minučių. Tada palikite pastovėti, skystį perkoškite ir naudokite kaip vandenį po valgio, kad palengvintumėte virškinimo sutrikimus ar galvos svaigimą, teigia Meksikos vyriausybė.
- Natūralus kompostas: išdžiovinkite lukštus ir sumaišykite juos su organinėmis atliekomis, pavyzdžiui, kiaušinių lukštais, kad pagamintumėte maistingą naminę trąšą savo augalams.
- Vanduo tamale: pomidorų žieves išvirkite pakankamame kiekyje vandens ir tą skystį naudokite tamale tešlai minkyti, kad išvirusi būtų puresnė.
- Plaukų gydymas: 10 – 15 pomidorų žievelių tris minutes pavirkite dviejuose puodeliuose vandens. Leiskite atvėsti, supilkite skystį į purškiamą buteliuką ir užtepkite ant tų plaukų vietų, kuriose norite juos sustiprinti maistingomis medžiagomis.
Kaip padaryti, kad jie ilgiau išsilaikytų
Nepamirškite, kad nepriklausomai nuo to, kokios rūšies pomidorų turite namuose – žalių, raudonų ar net egzotiškų veislių, pavyzdžiui, mėlynųjų, – jų šviežumą šaldytuve galite pratęsti atlikdami paprastus pirmiau paaiškintus veiksmus.
Kad pomidorai išliktų geros būklės, nuplaukite ir penkias minutes dezinfekuokite juos vandens ir acto mišinyje, nuplaukite vandeniu ir gerai nusausinkite. Tada į sandarų maišelį įdėkite servetėlių, įdėkite pomidorus ir iš dalies užriškite maišelį. Šiaudeliu išspauskite orą, visiškai užriškite maišelį ir ilgiau išlaikykite pomidorus šviežius.
