Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos atliktas tyrimas atskleidė nerimą keliančius duomenis: labai perdirbtų maisto produktų vartojimas yra susijęs su padidėjusia širdies ligų, diabeto, nutukimo, virškinamojo trakto ligų ir depresijos rizika.
Didžiausią pavojų keliantys produktai
Mokslininkai, išanalizavę daugiau kaip 110 000 suaugusių amerikiečių sveikatos duomenis per pastaruosius 30 metų, nustatė, kad ypač pavojingi yra šie produktai:
- Grūdiniai produktai (ypač itin perdirbta duona ir kepiniai)
- Saldūs pieno desertai (ledai, perdirbti jogurtai, desertiniai pieno gėrimai)
- Perdirbta mėsa (dešrelės, dešra, rūkytos mėsos gaminiai)
Vartojant daug perdirbtos mėsos, priešlaikinės mirties rizika buvo 4 % didesnė nei tų, kurie šių produktų vartojo mažiau.
Ne visi perdirbti produktai yra vienodai pavojingi
Mitybos specialistai atkreipia dėmesį, kad nors neskaldyti grūdai ir duona taip pat yra perdirbti produktai, juose yra daug naudingų maistinių medžiagų. Tai reiškia, kad svarbu rinktis mažiau perdirbtą, natūralų maistą, turintį daugiau skaidulų ir vitaminų.
Kaip sumažinti perdirbto maisto poveikį?
Norint apsaugoti sveikatą, ekspertai rekomenduoja:
✔️ Mažinti itin perdirbtų produktų vartojimą – rinktis natūralesnius gaminius su trumpu ingredientų sąrašu.
✔️ Pirmenybę teikti šviežiam maistui – įtraukti daugiau vaisių, daržovių, nesmulkintų grūdų ir liesos mėsos.
✔️ Vengti perdirbtos mėsos – vietoj jos rinktis šviežią ar minimaliai apdorotą baltyminį maistą.
Šis tyrimas dar kartą patvirtina, kad mityba tiesiogiai veikia mūsų gyvenimo trukmę ir kokybę. Kuo natūralesnį ir subalansuotą maistą valgome, tuo geresnę sveikatą išsaugome ateičiai.
