Atėjo laikas atsigręžti į šaldytuvo galą.
Kaip dažnai atsitinka, kad nusiperkate indelį Dižono garstyčių, o paskui pamatote, kad šaldytuvo gilumoje slepiasi dar dvejos? Ar kada nors atidarėte želė stiklainį, o paskui greitai išmetėte jį į šiukšliadėžę, kai pamatėte, kad ant braškių raudonumo konservų guli žalios ir baltos spalvos masė? Ar yra kvapas, kurio tiesiog negalite surasti?
Yra požymių, kad laikas išvalyti šaldytuvą ir susidurti su seniai pasibaigusio galiojimo prieskoniais ir gleivėtomis daržovėmis. Štai ką turite žinoti apie produktus, kuriuos būtinai reikia išmesti iš šaldytuvo prieš kitą šiukšlių dieną – nuo sugedusios mėsos iki geriausios kokybės nebeturinčio jogurto.
- Carol Appelbaum yra „ Luxury Pro Organizer“ įkūrėja, įsikūrusi Sugar Lande, Teksase.
Daiktai, kuriuos reikia išmesti iš šaldytuvo
Tvarkydami savo šaldytuvą, turite nuolat sekti galiojimo terminus, tačiau taip pat turite vadovautis savo nuojauta. Appelbaum aiškina: „Galiojimo datos yra labai svarbios, tačiau ne mažiau svarbu pasitikėti savo pojūčiais. Jei kas nors atrodo, kvepia ar turi keistą skonį, pavyzdžiui, pelėsį, kvapą ar pakitusią tekstūrą, išmeskite tai.“
Štai devyni daiktai, kuriuos turėtumėte kuo greičiau išmesti.
Prieskoniai po šešių mėnesių
Neretai šaldytuve galima rasti aštraus padažo, kuris buvo laikomas metus ar ilgiau – bet ar turėtumėte jį valgyti? Appelbaum sako, kad ne.
Ji aiškina: „Kečupas, garstyčios ir aštrus padažas gali gulėti lentynose neatidaryti kelis mėnesius po jų tinkamumo vartoti termino pabaigos. Bet ar žinojote, kad atidarius juos pradeda eiti laikrodžio rodyklė, ir jums gali likti tik šeši mėnesiai, kol juos išmesite?“
Marinuoti agurkai po šešių mėnesių
Panašiai kaip ir prieskoniai, Appelbaum aiškina, kad marinuoti agurkai, nepaisant jų, kaip konservuojamo produkto, reputacijos, nėra tinkami vartoti amžinai. Atidarytas marinuotų agurkų stiklainis galioja apie šešis mėnesius.
Senas salotų padažas
Gausi salotų padažų kolekcija suteikia jums pasirinkimo galimybių, tačiau neturėtumėte tikėti, kad jie išliks geri amžinai (galbūt tai reiškia, kad laikas padidinti salotų kiekį!). „Grietinėlės pagrindo salotų padažai išlieka maždaug tris-keturis mėnesius po atidarymo, o vinaigretai – nuo šešių iki devynių mėnesių“, – sako Appelbaum.
Kristalizuotas medus arba sirupas
Teoriškai vis dar galite naudoti susikristalizavusį medų ar sirupą. Tereikia jį dvidešimt sekundžių pašauti į mikrobangų krosnelę, bet ar tai padarysite? Galbūt geriau jį išmesti, nes yra didelė tikimybė, kad jei turėsite pasirinkimą, rinksitės naujesnį stiklainį.
Minkšta pietų mėsa
Mėsa pietums yra vienas iš tų dalykų, kurie dažnai išvengia išvalymo. Saliamis turėtų būti tinkamas dar savaitei, tiesa? Bet palaukite, kaip kalakutiena taip greitai sugedo? Štai kodėl šioje srityje Appelbaumas siūlo vadovautis savo pojūčiais. Ji sako: „Pietų mėsą reikėtų išmesti po 3-5 dienų, ypač jei ji yra gleivėta arba blogai kvepia.“
Po savaitės virta mėsa
Dauguma iš mūsų tikriausiai laikosi griežtų terminų, susijusių su žalia mėsa. Žinote, kad mėsą, jūros gėrybes ir paukštieną reikia greitai išvirti arba padėti į šaldiklį. Tačiau ką daryti su praėjusios savaitės restorano kepsnių vakariene ar garsiosios mėsos lazanijos likučiais? Appelbaum sako: „Išvirta mėsa ir žuvis yra saugi tris-keturias dienas.“
Humusas po savaitės
Tai gali nustebinti, bet humusas genda greičiau, nei manote. Appelbaum pažymi, kad jei jūsų humuso indelis šaldytuve išbuvo savaitę ar ilgiau, laikas jį išleisti.
Pieno produktai po savaitės
Kaip tikriausiai žinote, pieno produktai, pavyzdžiui, pienas, jogurtas ir sūris, greitai genda. „Pieną, minkštus sūrius ir jogurtą svarbu sunaudoti per savaitę“, – sako Appelbaum. Tačiau ji pažymi, kad kietųjų sūrių galiojimo šaldytuve laikas bus ilgesnis – jie ilgiau išsilaiko, o supelijusias dalis galite tiesiog nupjauti.
Sultys po savaitės
Tai gali būti dar vienas šokiruojantis atvejis, bet tos apelsinų sultys, kurias atidarėte praėjusį šeštadienį rengdami vėlyvuosius pusryčius? Jei jos buvo atidarytos ilgiau nei savaitę, laikas jas išmesti. Sultys išlieka geros tik maždaug savaitę.
Kaip sekti, kas yra jūsų šaldytuve
Peržiūrėję šaldytuvą ir išvalę visus sugedusius produktus, sukurkite sistemą, kad šaldytuvas vėl neišeitų iš kontrolės. Visada lengviau atlikti laipsniškus valymus, o ne leisti, kad viskas suktųsi spirale, todėl Appelbaum turi keletą patarimų, kurie padės palaikyti tvarką šaldytuve.
- Užsirašykite datą, kada atidarėte elementą. Kai kurių produktų galiojimo laikas priklauso nuo to, kiek laiko jie buvo atidaryti, o ne nuo konkrečios datos, todėl lengva pamiršti, ar klevų sirupą atidarėte prieš du, ar prieš šešis mėnesius.
- Sugrupuokite panašius produktus šaldytuve. Tai padės jums gaminant maistą, taip pat gali įkvėpti panaudoti pakaitinį ingredientą, kurį galbūt pamiršote turį.
- Produktus, kurių galiojimo laikas baigiasi, padėkite priekyje. „Viskas, ką jums reikia padaryti, tai greitai nuskenuoti šaldytuvą, ieškant produktų, kurių galiojimo laikas artėja prie pabaigos, ir padėti juos priekyje, kad galėtumėte panaudoti pirmieji. Pagal šiuos ingredientus planuokite patiekalus“, – rekomenduoja Appelbaum.
- Kas tris-šešis mėnesius atlikite giluminį valymą. Appelbaum pažymi: „Geriausia šaldytuvą išvalyti šiukšlių išmetimo dieną, kad išvengtumėte užsilaikiusių kvapų.“
