Dabar mėgstu šį kepsnį su česnakiniu sviestu ir traškiomis bulvėmis. Patikėkite manimi, jums patiks!

46

Tirpūs, sodriu česnakiniu sviestu aptepti kepsniai su puikiai pagardintomis bulvėmis.

Šiuos produktus atrenkame nepriklausomai – jei perkate naudodamiesi viena iš mūsų nuorodų, galime uždirbti komisinių. Visos kainos buvo tikslios skelbimo metu.

Kai galvoju apie gardžius ypatingos progos patiekalus, pirma mintis visada yra kepsnys ir bulvės. Ką galiu pasakyti? Mėgstu gerą vakarienę kepsnių kepyklėlėje. Šie česnakinio sviesto kepsnio kąsneliai su traškiomis bulvytėmis perteikia šias nuotaikas. Geriausia dalis? Juos lengva pasigaminti ir kainuoja pigiau nei vakarienė su kepsniais. Sviestas, česnakas ir petražolės sukuria klasikinę skonio kombinaciją, kuri gali išryškinti bet kokį mėsos gabalą. Ketaus keptuvėje kepamos mažos bulvytės įgauna gražią aukso rudumo spalvą, išorė tampa traški, o vidus – neįtikėtinai minkštas. Į pabaigą įdėjus česnako, kepsnys ir bulvės geriau sugeria jo skonį, o dėl likutinės šilumos sukuriamas švelnesnis, ne toks aštrus skonis. Taigi nesvarbu, ar planuojate kitą pasimatymo vakarą, ar tiesiog lengvą vakarienę sau, turite išbandyti šį receptą.

• Vos mažiau nei 10 ingredientų. Tai skanus, sotus ir nereikalaujantis daug pastangų patiekalas, kurį kiekvienas gali pasigaminti iš ingredientų, kuriuos galbūt jau turi.
• Kepimas ketaus keptuvėje suteikia tiek daug skonio. Ketaus keptuvė yra geriausias kepsnio draugas; ji sukuria aplinką, kurioje mėsa ir bulvės tolygiai paruduoja ir iškepa, be to, mėsa ir bulvės įgauna gilesnį skonį.
• Ji turi sodriausią padažą. Ištirpintas sviestas kepa kartu su kepsniu. Jis paruduoja ir sukuria skrudintas, riešutines natas bei kreminį padažą kepsniui ir bulvėms.

Pagrindiniai česnakinio sviesto kepsnių su traškiomis bulvėmis ingredientai

• Česnakai: Česnakas: sustiprina kepsnio skonį ir suteikia papildomų pikantiškų natų.
• Mažos bulvytės: Šios bulvės greitai išverda ir sugeria visą gardų kepsnio ir česnakų skonį. Šiam receptui tinka bet kokios spalvos bulvytės.
• Švieži čiobrelių lapeliai: Suteikia gaivumo ir gėlių natų bei papildo česnako aštrumą.
• Svogūnų milteliai: puikus būdas suteikti patiekalui svogūnų skonio, nepridedant papildomos tekstūros.

Kaip pasigaminti česnakinio sviesto kepsnelius su traškiomis bulvėmis

1. Išvirkite bulves. Įkaitinkite orkaitę. Tuo tarpu didelėje orkaitėje arba ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite nesūdytą sviestą. Sudėkite perpus perpjautas mažąsias bulves, svogūnų miltelius, košerinę druską ir juoduosius pipirus. Išmaišykite, kad susimaišytų, tada sudėkite bulves perpjauta puse žemyn vienu sluoksniu. Kepkite netrukdomi, kol pradės ruduoti.
2. Perkelkite bulves į orkaitę. Toliau kepkite retkarčiais pamaišydami, kol gerai paruduos ir pradės minkštėti. Išjunkite kaitrą, tada perkelkite bulves ant skardos ir išdėliokite vienu sluoksniu. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę.
3. Iškepkite kepsnį. Nuvalykite keptuvę. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite nesūdytą sviestą. Sudėkite vienu sluoksniu filė kepsnio kubelius ir pagardinkite likusia košerine druska. Kepkite retkarčiais apversdami, kol dauguma šonų paruduos ir kepsnys bus iškepęs.
4. Įberkite prieskonių. Sumažinkite kaitrą iki silpnos. Įmaišykite likusį nesūdytą sviestą, susmulkintas česnako skilteles ir stambiai sukapotus šviežių čiobrelių lapelius. Išjunkite ugnį.
5. Sumaišykite ir patiekite. Perkelkite bulves į keptuvę ir sumaišykite. Jei norite, papuoškite stambiai kapotais šviežių petražolių lapeliais.

Kepsnių su česnakiniu sviestu ir traškiomis bulvėmis receptas

Paruošimo laikas 15 min.

Kepimo laikas 20 minučių

Patiekiama 4 porcijoms

Ingredientai

• 4 šaukštai nesūdyto sviesto (1/2 lazdelės), padalyti
• 1 svaras mažų bulvyčių (1-1,5 cm pločio), perpjautų pusiau
• 1/2 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių
• 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos, padalyti
• 1/4 arbatinio šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
• 1 1/2 svaro (1 colio storio) nugarinės kepsnių be kaulų, supjaustytų 1 colio kubeliais
• 4 skiltelės česnako, susmulkintos
• 1/2 arbatinio šaukštelio stambiai supjaustytų šviežių čiobrelių lapelių
• 2 šaukštai stambiai supjaustytų šviežių petražolių lapelių (iš 4 šakelių, nebūtina)

1. Įkaitinkite orkaitę iki 325ºF. Tuo tarpu didelėje orkaitėje arba ketaus keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus nesūdyto sviesto. Sudėkite 1 svarą perpus perpjautų mažų bulvyčių, 1/2 arbatinio šaukštelio svogūnų miltelių, 1/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų. Išmaišykite, kad susimaišytų, tada sudėkite bulves vienu sluoksniu perpjauta puse žemyn. Kepkite netrikdomi, kol apačia pradės ruduoti, 1-2 minutes.
2. Toliau kepkite retkarčiais pamaišydami, kol bulvės gerai paruduos ir pradės minkštėti, apie 4 minutes. Išjunkite kaitrą. Perkelkite bulves ant skardos ir išdėliokite vienu sluoksniu. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę.
3. Išvalykite keptuvę. Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą nesūdyto sviesto. Sudėkite 1,5 kg filė kepsnio kubelius vienu sluoksniu ir pagardinkite likusiais 3/4 arbatinio šaukštelio košerinės druskos. Kepkite retkarčiais apversdami, kol didžioji dalis šonų paruduos ir kepsnys bus iškepęs – 4-5 minutes.
4. Sumažinkite kaitrą iki silpnos. Įmaišykite likusį 1 valgomąjį šaukštą nesūdyto sviesto, 4 susmulkintas česnako skilteles ir 1/2 arbatinio šaukštelio stambiai susmulkintų šviežių čiobrelių lapelių. Išjunkite ugnį.
5. Perkelkite bulves į keptuvę ir sumaišykite. Jei norite, papuoškite 2 šaukštais stambiai kapotų šviežių petražolių lapelių.

Recepto pastabos

Laikymas: Laikykite šaldytuve sandariame inde iki 4 dienų.