14
Ananasai – skanus ir maistingas vaisius, tačiau dažnai nusiperkame rūgščių ar pernokusių vaisių, kurie nuvilia. Šiame straipsnyje sužinosite, kaip pasirinkti tobulą ananasą, kuris bus saldus, sultingas ir skanus.
1. Atkreipkite dėmesį į ananaso spalvą
Ananaso spalva gali daug pasakyti apie jo brandą:
- Visiškai žalias: Šis ananasas dar neprinokęs, jo minkštimas bus kietas ir rūgštus. Jei norite, kad jis prinoktų namuose, palaukite 4–5 dienas.
- Geltonai žalias: Tai geriausias pasirinkimas. Šis ananasas yra tinkamai prinokęs, saldus, sultingas ir traškus. Jį reikėtų suvalgyti per 1–2 dienas.
- Tamsiai geltonas: Tai pernokęs ananasas. Jo minkštimas bus minkštas, gali turėti alkoholio kvapą ir skonį.
2. Patikrinkite ananaso kotelį
- Šviežias kotelis: Jei kotelis yra šiek tiek sausas, bet ne pelėsinis, tai rodo, kad ananasas yra šviežias ir sultingas.
- Pelėsinis ar juodas kotelis: Tai ženklas, kad ananasas yra senas, jo maistinės medžiagos išgaravo, o minkštimas gali būti pajuodęs.
- Kotelio dydis: Mažesnis kotelis reiškia, kad ananaso minkštimas bus storesnis ir jo bus daugiau.
3. Pažvelkite į lapus
- Ilgi ir tankūs lapai: Tai rodo, kad ananasas augo geromis sąlygomis ir yra saldus bei maistingas.
- Trumpi ir reti lapai: Tai ženklas, kad ananasas augo prastomis sąlygomis, todėl jo skonis bus mažiau saldus, o minkštimas – ne toks sultingas.
4. Patikrinkite ananaso „akis“
- Retos ir vienodos „akys“: Tai rodo, kad ananasas gavo pakankamai saulės šviesos ir augo geromis sąlygomis. Toks ananasas bus saldus ir sultingas.
- Tankios ir netolygios „akys“: Tai ženklas, kad ananasas augo prastomis sąlygomis ir bus rūgštus.
5. Paspauskite ananaso žievelę
- Vidutiniškai minkšta: Jei paspaudus žievelė yra nei per kieta, nei per minkšta, tai ženklas, kad ananasas yra tinkamai prinokęs.
- Labai minkšta: Tai pernokęs ananasas, kurio skonis gali būti ne toks geras.
- Labai kieta: Tai neprinokęs ananasas, kuris bus rūgštus.
6. Uostykite ananasą
- Stiprus aromatas: Prinokęs ananasas skleidžia stiprų ir saldų kvapą.
- Silpnas kvapas: Jei ananasas beveik nekvepia, jis dar neprinokęs ir nebus saldus.
Kaip greitai ir švariai nulupti ananasą?
- Nupjaukite lapus ir apačią: Tai leis lengviau laikyti ananasą ir apsaugos rankas.
- Nulupkite žievelę: Naudokite peilį ir nulupkite tik žievelę, nepažeisdami minkštimo.
- Pašalinkite „akis“: „Akys“ yra išdėstytos įstrižai, todėl naudokite peilį ir išpjaukite jas įstrižomis linijomis.
- Supjaustykite gabalėliais: Po to, kai pašalinsite „akis“, supjaustykite ananasą norimo dydžio gabalėliais.
Išvada
Norėdami pasirinkti tobulą ananasą, atkreipkite dėmesį į jo spalvą, kotelį, lapus, „akis“, tekstūrą ir kvapą. Tinkamai pasirinktas ir nuluptas ananasas bus saldus, sultingas ir puikiai tiks tiek kasdieniam vartojimui, tiek svečių vaišinimui. Išbandykite šiuos patarimus ir mėgaukitės skaniais ananasais!
