Juose gausu skaidulų, jie turi labai mažai kalorijų ir idealiai tinka lieknėjimo dietoms.
Vaisiai yra gamtos dovana. Net ir tie, kurių sezonas Ispanijoje nesibaigia: Anksčiau jie buvo, o dėl technologinės pažangos vis lengviau ir lengviau pasirinkti mėgstamus vaisius bet kuriuo metų laiku, nepriklausomai nuo kalendoriaus. Vis daugiau žmonių stengiasi sužinoti apie konkrečią kiekvieno vaisiaus naudą. Liaudies išmintis yra vertinga, o senų žmonų pasakojimai visada turi mokslinę kilmę, tačiau svarbu žinoti naujų faktų, kad galėtume įvertinti šį nuostabų gamtos mums padarytą dalyką.
Kai kurie žmonės vaisių pasaulį skirsto į tradicines veisles (kriaušė, obuolys, apelsinas, mandarinas, bananas, persikas), egzotiškas veisles (gvajavos, kimči) ir ypatingos paskirties vaisius, pavyzdžiui, kivius. Yra ir tokių, kurie turi po truputį iš visų šių kategorijų: pavyzdžiui, ananasai.
Kempinė gyvena viena, po vandeniu; kempinės, kurias turime paviršiuje, iš tikrųjų yra fantastiškas triptofano – aminorūgšties, prisidedančios prie melatonino gamybos, skatinančios atsipalaidavimą ir padedančios kovoti su nemiga, šaltinis. Taip pat jos teikia vitamino C.
