Nieko nėra labiau erzinančio, nei matyti, kad ką tik nusipirkti bananai greitai suminkštėja arba tampa visiškai juodi… Laimei, maža gudrybė gali viską pakeisti.
Kas nesiskundė žiūrėdamas į savo vaisių krepšelį? Nėra nieko labiau erzinančio nei nusipirkti bananus ir matyti, kaip jie per kelias dienas greitai tampa rudi, juodi arba visai suminkštėja. Juos reikia panaudoti kitaip… bet ne visada turite noro ar laiko juos perdirbti į paplotėlius ar bananų duoną. Tačiau yra paprasta gudrybė, kuria pasinaudoję galite tikrai efektyviai pratęsti jų gyvenimą!
Pirmiausia niekada nepalikite jų su kitais vaisiais. Bananai labai jautrūs etilenui – dujoms, kurias natūraliai išskiria daugelis vaisių, pavyzdžiui, obuoliai, kriaušės ir melionai, kai jie nuskinami. Bananai, su jomis susidūrę dubenyje, sunoksta milžinišku greičiu.
Kad bananai būtų atskirti, nėra nieko paprasčiau, kaip tik pakabinti juos ant tinkamo pagrindo, atokiau nuo kitų vaisių. Tai taip pat užtikrina geresnę oro cirkuliaciją aplink vaisius, o tai yra dar vienas konservavimo veiksnys. Be šių nedidelių atsargumo priemonių, yra dar viena mažai žinoma, bet labai veiksminga bananų galiojimo laiko pratęsimo gudrybė. Jis užtrunka vos kelias sekundes, tačiau sutaupo daugybę rūpesčių.
Tereikia atsargiai apvynioti stiebų viršų, kur susijungia visi bananai, maistine plėvele arba aliuminio folija. Šis bananų galas yra strategiškai svarbus, nes jame susitelkia didelė dalis etileno garų. Tokiu būdu izoliuojant jį, dujos nepasklinda į pačius vaisius, todėl jie per anksti sunoksta.
Nesvarbu, ar naudosite plastikinę, ar aliuminio plėvelę, svarbiausia – hermetiškai uždengti šią vietą. Nereikia daug plėvelės: dešimties centimetrų gabalėlio visiškai pakanka. Vienintelis reikalavimas – kad plėvelė būtų sandari ir be skylučių.
Poveikis radikalus: taip suvynioti, atokiau nuo etileno prisotinto oro, bananai išsilaikys ilgiau. Pastebėsite, kad jų nokimas sulėtėja. Jie nesunkiai išsilaikys kelias dienas ilgiau, o atrodys apetitiškai daug ilgiau. To pakanka, kad virtuvėje nebesiskųstumėte, be to, tai naudinga ir aplinkai, nes mažėja maisto atliekų…
