Mango – vienas iš simbolinių pavasario vaisių, saldus, sultingas ir gaivus. Juo galime mėgautis užkąsdami arba derindami su aitriąja paprika ir citrina, o karščiausiomis dienomis galite visus pradžiuginti šaltu desertu, kuris gomuriui sukels skonių sprogimą. Geriausia, kad jis ruošiamas be cukraus.
Jei ieškotesveikų ir ekonomiškų receptų, kaip pavasarį ir vasarą palepinti vaikus ir nelabai vaikus, gal namuose pasigaminti gardžių ledų, kurių pagrindiniais veikėjais taps mangai ir chamojos? Pateikiame jums reikalingų ingredientų sąrašą ir žingsnis po žingsnio instrukcijas, kaip namuose pasigaminti šiuos kvapnius mangų ledinukus.
Greitas ir paprastas receptas, kaip pasigaminti mangų ir chamoy ledinukus, naudojant tik 5 ingredientus
Ingredientai
- 2 ½ mango
- 2 puodeliai vandens
- 2 arbatiniai šaukšteliai tadžino miltelių (arba mėgstamų čili miltelių)
- Vieno laimo sulčių
- Nesaldinto chamoy
Kaip pasiruošti
- Nuplovę ir dezinfekavę mangus, iš 2 mangų išskobkite minkštimą ir sudėkite jį į maišytuvą arba virtuvinį kombainą. Kitą mango pusę supjaustykite kubeliais ir atidėkite į šalį.
- Į maišytuvą įpilkite 2 puodelius vandens, aitriosios paprikos miltelių ir vieno laimo sultis. Sumaišykite iki vientisos masės.
- Tada į desertines taures arba į savo ledinukų formeles įdėkite nesaldinto chamojaus, supilkite šiek tiek preparato, sudėkite mango kubelius ir dar šiek tiek malto mango.
- Palaikykite šaldytuve 10-15 minučių, tada į formeles įdėkite ledinukų lazdelių. Taip ledinukai stovės tiesiau.
- Palikite savo ledinukus šaldytuve bent 45 minutes ir viskas!
Štai taip greitai ir lengvai galima pasigaminti mangų ledinukus su chamoy – šaltą desertą, kuris karštomis dienomis nuims karštį ir troškimą valgyti ką nors saldaus. Išimdami iš formos galite įdėti daugiau chamoy ir aitriosios paprikos miltelių.
Receptu pasidalijo mitybos specialistė Sandra Nieva, o čia galite pamatyti, kaip jis pavyko.
Mangai yra saldūs ir gaivūs vaisiai, kuriuose gausu skaidulų, gerinančių virškinimą; juose taip pat yra vitaminų A ir C, stiprinančių imuninę sistemą, odos sveikatą ir regėjimą.
Nors petacón mangas (Tommy Atkins) plačiai naudojamas sultims ir chamoyadas gaminti, jis yra mažiausiai saldus iš visų mangų, todėl atsižvelgiant į tai, kad nenaudosime cukraus, šiam receptui rekomenduojame naudoti Ataúlfo arba Manilos mangus, nes jų minkštimas yra minkštesnis ir saldesnis, o skonis ryškesnis. Jei nuspręsite naudoti Petacón mangus, galite pasaldinti monkfrut arba cukraus pakaitalu.
