Argentinoje būdingi kepsniai. Griliaus naudojimas yra klasikinis dalykas kiekvienuose namuose, tačiau problema iškyla tada, kai šeimoje yra vegetarų ar veganų, kurie dažnai lieka nuošalyje. Tokiais atvejais galime išbandyti kitus variantus, pavyzdžiui, chorizo be mėsos.
Nors jie gali atrodyti gana sudėtingi, tai paprastas receptas, kurį galite pagaminti norėdami išbandyti kažką kitokio – keptą ant grotelių arba keptą. Idealiai tinka šiomis dienomis prieš Velykas, kai tradicijos liepia vengti valgyti mėsą: juos galite pasigaminti be jokių problemų.
Šiam be mėsos gamin amam chorizo receptui reikės šių ingredientų:
- Reikės: 2 skiltelių česnako.
- 1/2 svogūno
- 1/2 raudonosios paprikos
- petražolių
- 1 arbatinis šaukštelis paprikos, adobo ir kmynų
- pipirų ir druskos pagal skonį
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 virtų lęšių
- 1/2 puodelio kvinojos
- 3 valgomieji šaukštai avižinių dribsnių
Pirmas dalykas, kurį turite padaryti ruošdami šį patiekalą, yra supjaustyti visas daržoves: svogūną, saldžiąją papriką, česnaką ir petražoles mažais gabalėliais. Viską sudėkite į virtuvinį kombainą.
Įberkite rekomenduojamų prieskonių: druskos, paprikos, adobo ir kmynų. Įjunkite virtuvinį kombainą ir viską apdorokite, kol gausite gerai išmaišytą mišinį.
Sustokite kelioms sekundėms ir sudėkite virtus lęšius kartu su puse puodelio kvinojos. Vėl apdorokite, kol gausite pastą. Kai paruošite, įdėkite šaukštus avižinių dribsnių ir vėl apdorokite, kol gausite lengvai paruošiamą mišinį.
Dėkite dalį masės ant maistinės plėvelės ir užklijuokite, kad susidarytų dešrelės. Virkite apie 20 minučių verdančiame vandenyje. Vėliau jas galite kepti ant grotelių su alyvuogių aliejumi. Kitas geras variantas – kepti orkaitėje arba orkaitėje. Nesigailėsite šių be mėsos pagamintų dešrelių.
