Dauguma lietuvių mėgsta kavą, tačiau ar žino jos tikruosius pavojus? Sertifikuotas barista įspėja apie rimtą grėsmę.
Kava – mėgstamiausias rytinis įprotis
Pasak įvairių apklausų, Lietuvoje didžioji dalis gyventojų kasdien pradeda rytą nuo puodelio kavos. Ji tampa neatsiejama ne tik ryto, bet ir pietų ar net vakaro ritualų dalimi.
Moksliškai įrodyta, kad kava naudinga sveikatai – ji gali pagerinti atmintį, skatinti mokymąsi ir netgi sumažinti Alzheimerio ligos progresavimą. Tačiau visa tai priklauso nuo kavos tipo ir paruošimo būdo.
Barista įspėja: kapsulinė kava – ne tokia nekalta
Víctor – profesionalus barista, sertifikuotas „Specialty Coffee Association“ (SCA) – dalinasi nerimą keliančia žinia. Jo teigimu, kapsulinė kava gali būti žalinga sveikatai, ypač jei kapsulės pagamintos iš plastiko.
Kai kavos aparatas praduria kapsulę, į gėrimą patenka mikroplastikai iš kapsulės dangtelio. Jie tuomet atsiduria jūsų organizme.
Dar blogiau – temperatūra. Kapsulinės kavos aparatai dažniausiai veikia 60–70 °C temperatūroje – to visiškai pakanka plastiko struktūrai pažeisti ir pavojingoms cheminėms medžiagoms išsiskirti.
Kokios yra saugios alternatyvos?
-
Malta arba grūdinė kava: ją galite sumalti patys arba įsigyti jau paruoštą. Taip kontroliuosite ne tik skonį, bet ir kokybę.
-
Kapsulės be plastiko: jei vis tiek norite patogumo, rinkitės aliuminines arba kompostuojamas kapsules – jos mažiau pavojingos nei plastikinės.
-
Tradiciniai kavos ruošimo būdai: „French press“, Moka kavinukas ar lašelinis filtravimas – visos šios technikos yra ne tik saugios, bet ir leidžia pajusti tikrąjį kavos skonį.
Patarimas pabaigai: jeigu rūpinatės savo sveikata ir aplinka, verta pergalvoti kavos kapsulių naudojimą. Jūsų organizmas ir planeta jums padėkos.
